Recetas de calabaza

Esta lasaña vegetariana con calabaza asada, salsa bechamel cremosa y queso gratinado es justo lo que necesitas cuando te apetece un plato reconfortante con ingredientes de temporada. Además, es otra...

Prueba este hummus otoñal, que combina garbanzos con calabaza asada, salsa agridulce y yogur griego. La crema es suave, aterciopelada y con un sabor intenso, lo que la hace...

La tierna calabaza kabocha horneada en jarabe de arce con chiles es justo lo que tu paladar anhela. Dulce, salada y picante: ¡todo en un solo bocado! Sírvela como guarnición...

Repleta de una variedad de texturas, esta ensalada te deleitará con su rico sabor otoñal, gracias a las nueces pecanas, las manzanas jugosas, el queso cheddar curado, los arándanos secos y...

Los champiñones portobello y la calabaza bellota asada hacen que esta ensalada sea lo suficientemente sustanciosa como para servirla como plato principal. Deliciosa y caliente, es rica en proteínas y fibra, y la calabaza...

Esta ensalada presenta una deliciosa combinación de chalotas dulces asadas y calabaza moscada sobre una cama de lechuga fresca, nueces pecanas, semillas de calabaza y cebollas fritas crujientes.

Este cóctel picante, elaborado con vodka, zumo de manzana y cerveza de calabaza, es perfecto para las fiestas de otoño, especialmente Halloween, o simplemente para disfrutar de los sabores otoñales. Con moderación...

¡Este plato rústico de otoño es tan reconfortante y tan fácil de preparar! Mientras cocinas el arroz en la olla, calienta las mitades de calabaza bellota en el microondas: ¡ya está listo!

Ree Drummond lleva la comida reconfortante a otro nivel con esta receta de pasta con tocino y calabaza. Combina magistralmente sabores contrastantes para crear...

Esta vibrante ensalada es una oda a la deliciosa abundancia del otoño. Nueces tostadas, calabaza asada dulce, tocino frito salado, arándanos secos y un aderezo tibio y ligeramente ácido son un complemento maravilloso para...

La rica calabaza bellota, los dulces trozos de calabaza moscada y la tierna calabaza kabocha con sabor a castaña se complementan a la perfección en esta deliciosa ensalada con rúcula picante, dulce...

"Me encanta cocinar calabaza delicata porque tiene una piel tan tierna que no hace falta pelarla", dice Alexandra Atter. "Mezclo la calabaza con sirope de arce, chile en polvo y sal, y luego..."

A los amantes de las galletas de avena les encantará esta tarta de calabaza con su delicado relleno, que recuerda a unas natillas. La base y la cobertura están hechas con galletas de avena caseras con nueces pecanas y...

El pastelero Duff Goldman crea auténticas obras de arte con sus postres, e incluso una simple tarta de calabaza se convierte en algo especial en sus manos. Retuerce y da forma a la masa creando rosas...

Este panqueque perfectamente esponjoso, horneado con leche, se prepara con requesón. Esto hace que la masa sea más ligera y conserve su ligereza y humedad. Vierta la masa sobre...

Estos deliciosos ravioles están literalmente rellenos de calabaza: se añade no solo al relleno, sino también a la masa. Para resaltar este ingrediente, usa un cortador de galletas para darles forma de calabaza.

¡Este cóctel es un auténtico postre que puedes beber! Ligero y cremoso, es la combinación perfecta de los sabores tradicionales del otoño en una presentación única. ¡No te lo pierdas!

El glaseado de azúcar especiada es lo que realmente distingue a este pan de calabaza del resto. Solo necesitas azúcar glas, té masala chai indio preparado, crema de leche...

Con mini chispas de chocolate añadidas a la masa, disfrutarás del sabor en cada bocado de este aromático pan de calabaza sin levadura. Es perfecto para el desayuno, el postre o simplemente como merienda.

Esta no es una versión tradicional del pan de mono dulce, pero si te encanta el aroma de las especias otoñales, sin duda te encantará. Los trozos de masa se rebozan no solo en canela, sino también en una mezcla de especias para...

Esta sabrosa pizza se convertirá en tu nuevo plato favorito de otoño. Trozos dulces de calabaza se complementan a la perfección con rúcula jugosa y picante, ricotta cremosa, salvia aromática y...

Receta detallada con fotos.

Ree Drummond decidió realzar el sabor de la sopa de calabaza añadiéndole algunos ingredientes típicos de la cocina tex-mex: chile molido, comino y jalapeño fresco. Ree...

La calabaza bellota tiene un sabor naturalmente dulce, pero esta receta lleva su dulzura a un nivel similar al del caramelo. Espolvorea cada mitad de calabaza con azúcar moreno, añade mantequilla para...

Este completo acompañamiento de pollo y verduras en salsa se prepara en una sola olla. La pasta de chile y el jengibre le dan un sabor picante que combina a la perfección con el dulzor natural de la calabaza. En...

Esta receta funciona mejor con calabazas pequeñas, como la butternut o la honeynut. Caliéntala en el microondas, córtala por la mitad y retira la pulpa para formar "barquitos".

"Tanto si tienes invitados veganos como si intentas reducir el consumo de lácteos, te garantizo que esta versión de macarrones con queso será un éxito entre todos. La levadura nutricional le da un toque a queso...

A diferencia del minestrone tradicional, esta versión invernal es más espesa, sustanciosa y reconfortante. Contiene verduras de invierno, como calabaza, abundantes legumbres y pasta pequeña. Después de que la sopa haya reposado...

Ricas, sabrosas y deliciosas, las cuñas de calabaza bellota al horno se pueden servir como aperitivo o guarnición. Esta receta lleva mucha mantequilla y azúcar moreno. Pero no dejes que esto...

Esta aromática sopa de calabaza es ideal para entrar en calor y animarte en un frío día de otoño. Esta receta ofrece dos sencillas variaciones de sopa de calabaza: la clásica y con...

Estas deliciosas tartaletas de hojaldre con calabaza asada, pesto y queso fundido son un capricho perfecto para cualquier festividad. La salsa pesto de col rizada, nueces pecanas y ajo asado se puede preparar...

Los pithiviers se elaboran tradicionalmente con dos capas de hojaldre, con un relleno dulce o salado entre ellas. La superficie del pastel suele decorarse con un patrón en espiral hecho con cortes de cuchillo, pero esto...

¡Amantes del pastel de calabaza y las galletas Snickerdoodle, únanse! Estas galletas conservan la característica corteza de azúcar especiada de las Snickerdoodle, pero reemplazan la canela molida con una mezcla de especias para...

¿Alguna vez te has preguntado cómo el rosbif de los restaurantes consigue ese sabor tan intenso y rico? La chef Anne Burrell te muestra cómo realzar este plato clásico. Ella...

¿Quieres saber el secreto para una calabaza bellota perfectamente caramelizada con una corteza crujiente usando muy poco aceite? ¡Es una freidora de aire muy ingeniosa! Espolvoreamos la calabaza horneada con queso parmesano y rociamos...

La alta temperatura de la freidora de aire caramelizará rápidamente las verduras, aportando un sabor intenso a esta sopa aterciopelada. Unas especias secas le darán un toque picante y reconfortante. La sopa terminada se tritura...

La calabaza moscada es el ingrediente perfecto para el risotto de azafrán: su dulzor natural equilibra armoniosamente el sabor intenso y especiado del azafrán. La calabaza no se cuece con el arroz, sino que se hornea por separado y...

"Esta receta es de la chef californiana Maria Sinsky. ¡El sabor y la textura son increíbles!", comparte Ina Garten. El plato se hornea en una cazuela pequeña, como una cazuela tradicional: la capa inferior de espelta se cubre con una capa de tierna...

Esta ensalada sustanciosa y saludable está repleta de una gama de sabores que se complementan armoniosamente. Calabaza tierna, espelta masticable, nueces crujientes, col rizada jugosa, ahumado...

Este chili con carne de res cocinado a fuego lento (o simplemente chili) está repleto de sabor gracias a la adición de puré de chile casero y calabaza moscada, que le dan a este plato carnoso un...

Las calabazas bellota no solo son una guarnición deliciosa, sino que también sirven como recipientes únicos que lucen muy impresionantes. Córtalas por la mitad, hornéalas y rellénalas con una mezcla de calabazas asadas...