puré de calabaza
Votos: 4
Tiempo: 1 hora 57 minutos
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 900 g – 1200 g de puré de calabaza
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 900 g – 1200 g de puré de calabaza
Valor nutricional por ración:
Tamaño de la porción: 1 de 4
calorías 103, grasa total 0 GRAMO., grasas saturadas 0 GRAMO., proteínas 4 GRAMO., carbohidratos 26 GRAMO., fibra 2 GRAMO., colesterol 0 mg, sodio 1319 mg, azúcar 11 GRAMO.
Tamaño de la porción: 1 de 4
calorías 103, grasa total 0 GRAMO., grasas saturadas 0 GRAMO., proteínas 4 GRAMO., carbohidratos 26 GRAMO., fibra 2 GRAMO., colesterol 0 mg, sodio 1319 mg, azúcar 11 GRAMO.
Puré de calabaza: una receta detallada.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1 calabaza para hornear (1800 - 2700 gr.), deje las semillas para aperitivos
- Sal gruesa
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Cocinar el plato según la receta:
- Precalentar el horno a 200°C.
Corta un trozo pequeño de calabaza y colócalo con el lado cortado hacia abajo. Quita el tallo y corta la calabaza por la mitad, usando un objeto pesado para facilitar el proceso. Usa una pala para sacar las semillas del interior de la calabaza. - Espolvorea las mitades de calabaza con sal y colócalas con el lado cortado hacia abajo sobre una bandeja para hornear forrada con papel vegetal. Hornea hasta que estén tiernas, comprobando de vez en cuando con un cuchillo que se deslice fácilmente, de 30 a 50 minutos.
- Retira la calabaza del horno y déjala enfriar durante 1 hora. Extrae la pulpa de la cáscara y colócala en un procesador de alimentos. Procesa hasta obtener una consistencia suave, aproximadamente de 3 a 4 minutos. Guárdala en el refrigerador durante aproximadamente 1 semana o en el congelador hasta por 3 meses.
Salida: 900 gr. – 1200 gr.
Colección de recetas con puré de calabaza.
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