Los kalas son buñuelos dulces de arroz frito con sabor a jengibre, canela y nuez moscada. Crujientes por fuera y tiernos por dentro, son perfectos para las fiestas de invierno, incluyendo el festival afroamericano de Kwanzaa, cuando son especialmente populares. leer más

• Pastel
• Mezcla de harina sin gluten

Esta tarta de nueces pecanas es una de las pocas pruebas de que la repostería sin gluten puede ser mejor que la repostería tradicional. Esta receta ofrece la clásica masa quebrada que se espera de una tarta de nueces pecanas, y el sirope de arce y el coco... leer más

• Chutney de tamarindo con cacao
• Ensalada Chaati de coliflor

En la gastronomía india, la palabra "chaat" puede describir una amplia variedad de aperitivos y bocadillos deliciosos. Muchos tipos de chaat incluyen papas y garbanzos. Sin embargo, Aarti Sequeira ha diversificado ligeramente su chaat de garbanzos añadiéndole coliflor asada y un toque de color... leer más

• Donas de manzana
• Glaseado de jarabe de arce
• glaseado de coco
• azúcar de coco

Puré de manzana, sidra natural y especias de tarta de manzana impregnan estas rosquillas ricas en proteínas con un mágico aroma y sabor otoñal. Las rosquillas tienen una textura suave, similar a la de una galleta, y están deliciosas solas o acompañadas de... leer más

Este postre clásico filipino de arroz, horneado en hojas de plátano, se prepara a menudo para las fiestas. Esta versión simplificada de la masa de levadura mezcla harina de arroz tailandesa con harina de arroz glutinoso, dando como resultado un postre que... leer más

Prepara tu propia crema de chocolate saludable en casa. Su sabor es muy parecido al de la Nutella y es perfecta para una dieta vegana. La base de esta crema es una mezcla de avellanas y garbanzos. Licúalos con cacao en polvo y añade aceite de oliva para obtener una textura suave. leer más

Coco rallado, chiles Fresno picantes y lima impregnan esta salsa de arándanos con los sabores de la cocina del sudeste asiático. La inusual pero armoniosa combinación de dulzura, acidez y picante hace de este condimento un excelente complemento no solo para la carne, sino también, por ejemplo, para... leer más

• Magdalenas de zanahoria y plátano
• Glaseado de merengue

Estos cupcakes con glaseado de merengue usan azúcar de coco, que es mucho más saludable y sabroso que el azúcar refinado, y no sabe a coco en absoluto, sino que tiene un ligero y sutil sabor a nuez y caramelo que... leer más

• Parfait
• compota de higos
• Mezcla de frutas y frutos secos

Un parfait ligero y delicioso hecho con yogur griego. Es una alternativa más saludable a los parfaits tradicionales con crema batida. Prepara con anticipación la compota de higos y la mezcla de frutas y frutos secos, luego únelos en capas con... leer más

• Pastel
• Ganache

Este pastel de chocolate y almendras es un verdadero descubrimiento para muchas personas con intolerancia a los lácteos o al gluten. Aunque no contiene lácteos ni trigo, es increíblemente delicioso. leer más