Sopa de macarrones con queso
Votos: 1
Tiempo: 35 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Valor nutricional por ración:
calorías 476, grasa total 20 GRAMO., grasas saturadas 12 GRAMO., proteínas 27 GRAMO., carbohidratos 46 GRAMO., fibra 2 GRAMO., colesterol 84 mg, sodio 636 mg, azúcar 0 GRAMO.
calorías 476, grasa total 20 GRAMO., grasas saturadas 12 GRAMO., proteínas 27 GRAMO., carbohidratos 46 GRAMO., fibra 2 GRAMO., colesterol 84 mg, sodio 636 mg, azúcar 0 GRAMO.
Esta sopa de queso está inspirada en el plato tradicional estadounidense macarrones con queso, una deliciosa combinación de pasta bañada en una rica salsa de queso. Empiece con las verduras salteadas, luego agregue gradualmente el caldo, la leche, el queso cheddar rallado, el parmesano y, finalmente, la pasta cocida por separado. Revuelva hasta que el queso se derrita y sirva con tostadas crujientes y tomate asado. Esta sopa se prepara en tan solo media hora, pero es increíblemente reconfortante.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 110 g de pasta (1 taza)
- 2 tomates pera, cortados en rodajas de 1 cm de grosor.
- 4 rebanadas de baguette de 1 cm de grosor.
- 3 chalotes
- 1 zanahoria, cortada en trozos de 2 cm.
- 1 tallo de apio, cortado en trozos de 2 cm.
- 1/4 taza de harina de primera calidad
- 3 y 3/4 tazas de caldo de pollo bajo en grasa y bajo en sal
- 1 y 1/4 tazas de leche con un 2% de grasa
- 170 g de queso cheddar rallado (aproximadamente 1,5 tazas)
- 1/4 cucharada de queso parmesano rallado
Recomendamos
Recetas con ingredientes similares: pastas, tomates pera, zanahoria, apio, queso cheddar, queso parmesano, leche
Cocinar el plato según la receta:
- Coloca una rejilla en el tercio superior del horno y precaliéntalo a 230 °C (430 °F). Pon a hervir una cacerola mediana con agua salada. Agrega la pasta y cocínala según las instrucciones del paquete; escúrrela.
- Rocíe una bandeja para hornear con aceite en aerosol y coloque las rebanadas de tomate y baguette en una sola capa; sazone con sal y pimienta. Hornee hasta que el pan esté dorado, aproximadamente 7 minutos.
- En un procesador de alimentos, triture las chalotas, las zanahorias y el apio. Rocíe la sartén con aceite en aerosol. Agregue las verduras y cocine a fuego medio hasta que se ablanden, de 4 a 5 minutos. Agregue la harina y cocine, revolviendo, durante 2 minutos. Vierta gradualmente el caldo y deje que hierva a fuego lento; cocine, revolviendo, hasta que espese, de 6 a 7 minutos. Retire del fuego.
- Agrega la leche, el queso y la pasta, y revuelve hasta que el queso se derrita por completo. Sazona con pimienta al gusto. Coloca las rodajas de tomate sobre la tostada y sirve con la sopa.
Categorías: