¿Te gusta el queso?
Le preguntaron al protagonista del famoso epigrama, Kozma Prutkov, y recibió una respuesta lacónica pero exhaustiva: «Me encanta», respondió, «encuentro sabor en él». Es el sabor, ante todo, lo que hace que el queso sea tan popular. Normalmente, sobre gustos no hay discusión. Y cuando se trata de queso, no hay necesidad de discutir.
Existen aproximadamente 700 tipos de queso conocidos: duros, blandos, fermentados y procesados. Elaborados con leche de vaca, oveja y, con menos frecuencia, de cabra, los quesos contienen nutrientes que el cuerpo absorbe en un 99%. Además, contienen vitaminas, calcio y fósforo.
Es difícil imaginar un desayuno sin queso; se usa en sopas, ensaladas, platos de carne, platos de verduras y muchos otros platos. Solo hay que elegir; hoy en día existe una gran variedad de quesos, tanto nacionales como importados.
Noticias relacionadas
