Brownie de caramelo

Votos: 16

Tiempo: 3 horas 50 minutos
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6

Pastel de brownie con caramelo - receta detallada.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

110 g de mantequilla derretida, más un poco extra para engrasar.
Harina de trigo para espolvorear
1/3 más 1/2 taza de leche evaporada
1 paquete (525 g) de mezcla para pastel de chocolate alemán
1 taza de nueces pecanas finamente picadas
60 caramelos (expandir)
1/3 taza de chispas de chocolate semidulce
1/4 taza de azúcar glas tamizada

Sugerencias para sustituir ingredientes

Recomendamos

Recetas con ingredientes similares: mezcla para pastel, pepitas de chocolate (gránulos), azúcar glas, nueces pecanas, leche concentrada, iris

Cocinar el plato según la receta:

Precalentar el horno a 180 °C. Engrasar un molde para hornear de 23 x 23 cm con mantequilla y enharinar.

Primero, vierte la leche evaporada en el bol con la mezcla para pastel. Agrega la mantequilla derretida y las nueces picadas. Mezcla bien los ingredientes hasta que la masa esté bastante espesa.

Divide la masa por la mitad. Presiona una mitad en el fondo del molde preparado para formar la primera capa de brownie. Hornea hasta que esté ligeramente firme, de 8 a 10 minutos. Luego, retira el molde del horno.
Mientras se hornea la primera capa de Bruni, combine los caramelos y la media taza restante de leche evaporada en un baño maría (o en un recipiente de vidrio sobre agua hirviendo a fuego lento). Revuelva ocasionalmente hasta que el caramelo se derrita por completo y la mezcla esté homogénea. Vierta la mezcla de caramelo sobre la primera capa horneada y extiéndala uniformemente. Espolvoree con chispas de chocolate.

Luego, sobre una superficie limpia o una hoja de papel encerado, forma con la masa restante un cuadrado ligeramente más pequeño que el molde para hornear. Colócalo con cuidado sobre las chispas de chocolate.

Hornea durante 20-25 minutos. Retira del horno y deja enfriar los brownies a temperatura ambiente. Cubre el molde y refrigera durante unas horas para que se solidifiquen.

Antes de servir (o antes de regalar los brownies a alguien a quien quieres), espolvoréalos generosamente con azúcar glas y córtalos en rectángulos grandes; luego, sácalos del molde. ¡Están riquísimos! Prepáralos para alguien a quien ames de verdad… o para alguien a quien quieras impresionar.

Receta pasteles con salsa de caramelo.