Ptitim con calabaza
Votos: 1
Tiempo: 25 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Si te encanta la calabaza en platos salados, esta receta de guarnición de carne no te decepcionará. Esta vibrante guarnición de inspiración de Oriente Medio, llamada ptitim, equilibra el dulzor natural de la calabaza moscada y los dátiles con los toques salados del tomillo, la cebolla y los pistachos. Espolvorea la guarnición terminada con perejil fresco y disfruta de su riqueza.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1.5 tazas de ptimi
- 1 taza de calabaza moscada
- 1 cucharadita de tomillo picado
- 0,5 taza de pistachos picados
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Cocinar el plato según la receta:
- Hierve 1,5 tazas de ptitim según las instrucciones del paquete. Mientras tanto, sofríe en una sartén con aceite de oliva 1 cebolla finamente picada, 1 cucharadita de tomillo picado, 1 taza de calabaza moscada cortada en cubos, 3 dátiles picados y 1/2 cucharadita de sal gruesa hasta que estén blandos, unos 6 minutos. Agrega 1/2 taza de agua y cocina durante 4 minutos.
- Agregue ptitim, 1/2 taza de pistachos picados y 2 cucharadas de perejil picado; sazone con sal y pimienta al gusto.
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