té masala indio
Votos: 6
Tiempo: 1 hora 20 minutos.
Complejidad: promedio
Porciones: 8 - 10
Complejidad: promedio
Porciones: 8 - 10
Té masala indio: receta detallada.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 2 cucharaditas rasas de hojas de té negro (preferiblemente Taj Mahal) o té negro de su elección.
- 2 cucharadas de agua
- 1 rama de canela (2,5 cm)
- 4 vainas de cardamomo verde trituradas
- 4 cabezas de clavo
- 1/2 estrella anís estrellado
- 2 rodajas medianas de jengibre fresco
- 2 cucharaditas de miel o un poco más al gusto.
- Leche entera o nata baja en grasa (10-12%)
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Cocinar el plato según la receta:
- En una cacerola mediana, pon a hervir el agua, todas las especias y el jengibre a fuego medio. Apaga el fuego y deja reposar las especias durante 15 minutos.
- Vuelve a hervir la mezcla y añade el té. Apaga el fuego y deja reposar el té de 3 a 5 minutos, según tu preferencia. Si quieres, añade miel y leche. Cuela la infusión en un tazón o jarra y ¡a disfrutar!
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