Cóctel americano "Vieux Carré"
Votos: 1
Tiempo: 5 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 1
Complejidad: fácilmente
Porciones: 1
Valor nutricional por ración:
calorías 274, grasa total 0 GRAMO., grasas saturadas 0 GRAMO., proteínas 0 GRAMO., carbohidratos 18 GRAMO., fibra 0 GRAMO., colesterol 0 mg, sodio 5 mg, azúcar 18 GRAMO.
calorías 274, grasa total 0 GRAMO., grasas saturadas 0 GRAMO., proteínas 0 GRAMO., carbohidratos 18 GRAMO., fibra 0 GRAMO., colesterol 0 mg, sodio 5 mg, azúcar 18 GRAMO.
El Vieux Carré es un cóctel clásico de Nueva Orleans de la década de 1930. Su sabor complejo sigue siendo tan cautivador hoy como hace casi un siglo. Este cóctel, cuyo nombre se traduce como "Plaza Vieja" y hace referencia al Barrio Francés de Nueva Orleans, se prepara con partes iguales de whisky de centeno, coñac y vermut dulce. A esto se le añaden dos tipos de amargos, junto con un toque de Bénédictine, con su nota herbal, para un sabor más intenso. Si te encanta el Manhattan pero buscas algo especial, no dejes de probar el Vieux Carré.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 20 ml de whisky de centeno
- 20 ml de coñac
- Un poco de vermut dulce
- Un poco de amargo de Peychaud
- Un poco de Angostura
- 0,5 cucharaditas de licor Benedictine
- 1 cereza en conserva en rama o cereza marrasquino
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Recetas con ingredientes similares: whisky, coñac, Amargo de Peychaud, vermut, Amargo de Angostura, benedictino
Cocinar el plato según la receta:
- En una coctelera llena de hielo, combine el whisky, el coñac, el vermut, el amargo y el Benedictine. Remueva bien con una cuchara.
- Cuela la mezcla en un vaso de whisky lleno de hielo. Decora con una cereza.
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