pudín de leche rápido
Votos: 8
Tiempo: 20 minutos más tiempo de preparación
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6 - 8
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6 - 8
Cremoso y delicado, el pudín de vainilla es delicioso como postre, solo o con acompañamientos. Es muy fácil de preparar con yemas de huevo, leche entera, azúcar y maicena. Incluso un principiante puede preparar esta receta. Sírvalo bien frío. Al final de la receta, encontrará interesantes combinaciones de acompañamientos: frutos rojos frescos y pan de jengibre, galletas con crema, galletas de vainilla y plátano, mantequilla de cacahuete y uvas rojas, y la popular combinación estadounidense "Rocky Road".
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 4,5 tazas de leche entera
- 1 taza de azúcar
- 1/3 taza de maicena
- 5 yemas de huevo grandes, batidas
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- Adiciones (opcionales), ver más abajo
Recomendamos
Recetas con ingredientes similares: leche, huevos, extracto de vainilla, almidón
Cocinar el plato según la receta:
- En una cacerola grande, calienta 4 tazas de leche a fuego medio hasta que empiece a humear. En un tazón grande, mezcla el azúcar, la maicena y 1/2 cucharadita de sal. Incorpora las yemas de huevo y la 1/2 taza de leche restante.
- Incorpora la mitad de la leche caliente a la mezcla de huevo batiendo hasta obtener una consistencia homogénea. Luego, vierte gradualmente la mezcla de huevo y leche en la cacerola, batiendo constantemente. Calienta a fuego medio, sin dejar de batir, hasta que hierva. Continúa cocinando, batiendo constantemente, hasta que espese y adquiera la consistencia de un pudín, de 3 a 4 minutos. Retira del fuego y agrega el extracto de vainilla.
- Deja enfriar un poco, revolviendo varias veces para evitar que se forme una capa en la superficie. Cubre el pudín directamente con papel film y refrigéralo hasta que esté completamente frío y cuajado, aproximadamente 4 horas.
- Antes de servir, remueva el pudín enérgicamente hasta que quede suave.
Suplementos:
Galletas y cremaTritura 20 galletas de barquillo de chocolate, incorpora algunas al pudín y espolvorea el resto por encima.
Bayas frescas y galletas de jengibre: Agregue 2 tazas de bayas frescas (surtidas) y espolvoree con galletas de jengibre trituradas (aproximadamente 12 unidades).
Vainilla y plátanoIncorpora 3 plátanos en rodajas. Tapa y refrigera durante 1 hora. Agrega 24 galletas de vainilla trituradas y decora con rodajas de plátano.
Camino rocosoAgrega 1 taza de mini malvaviscos, 1 taza de nueces picadas tostadas y 1/2 taza de mini chispas de chocolate. Espolvorea con más chispas de chocolate.
Mantequilla de cacahuete y mermeladaAgregue 1 taza de uvas rojas cortadas en cuartos y 1/3 de taza de cacahuetes tostados picados y mantequilla de cacahuete granulada. Decore con uvas enteras.
Categorías:
Recetas similares
