Un sapo en un agujero
Votos: 3
Tiempo: 50 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
El "toad in a hole" es un plato tradicional inglés que encanta tanto a adultos como a niños. Básicamente, son salchichas horneadas en masa de Yorkshire pudding, apenas visibles sobre la superficie. Rápido, fácil y delicioso, especialmente con una buena porción de salsa, el "toad in a hole" es perfecto para el desayuno, una cena rápida entre semana o como aperitivo para acompañar una cerveza. Esta versión lleva salchicha de cerdo cruda, pero puedes usar cualquier salchicha de cerdo que prefieras. Sírvelo directamente de la sartén con diferentes tipos de mostaza para mojar.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- Salchicha espiral de cerdo dulce de 0,7 kg
- Mantequilla sin sal para engrasar la sartén.
- 1 taza de harina
- 1 cucharada de azúcar
- 1 cucharadita de sal gruesa
- 4 huevos grandes
- 1 taza de leche
- 1 cucharada de mostaza + extra para servir
- Por servir: mostaza de diferentes tipos
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Cocinar el plato según la receta:
- Precalentar el horno a 200°C.
- Engrasa ligeramente una sartén de hierro fundido curada con mantequilla. Coloca la salchicha en la sartén y hornea hasta que esté casi cocida, aproximadamente 15 minutos.
- Mientras tanto, en un bol mediano, mezcla la harina, el azúcar y la sal. En otro bol, bate los huevos con la leche y la mostaza hasta obtener una mezcla homogénea. Incorpora la mezcla líquida a la mezcla de harina hasta formar una masa ligeramente grumosa.
- Vierta con cuidado la masa sobre la salchicha casi cocida y continúe horneando hasta que la masa esté firme y dorada, aproximadamente de 25 a 30 minutos más.
- Sirva el "toad in the hole" caliente en una sartén con mostaza.
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