5 recetas de avena sin azúcar

Enriquece tu avena habitual

Estos platos son una versión moderna de las tradicionales gachas de avena para el desayuno.

Toque turco: huevo frito, queso feta desmenuzado, aceitunas negras, cebolletas y cilantro.

Este desayuno turco reinventado le da un toque especial a la avena, dotándola de un sabor intenso. El queso feta y las aceitunas le aportan un aderezo sabroso, mientras que el cilantro y la cebolla verde le dan un toque fresco y agradable.

Desayuno con sabor umami: aguacate, semillas de girasol tostadas, tomates cherry, tamari, aceite de linaza y perejil.

El aguacate cremoso es el acompañamiento perfecto para cualquier papilla, y la avena no es la excepción. Combinar aguacate con jugosos tomates cherry, el sabor del tamari y el aceite de linaza, perejil y semillas crea un desayuno sustancioso. Una selección de semillas tostadas de girasol, calabaza y sésamo aporta proteínas y un delicioso toque crujiente.

Una explosión de verduras: espinacas, guisantes, cebollino, parmesano y menta.

Este hermoso plato de un verde brillante se corona con queso parmesano rallado, y unas hojas de menta fresca le aportan un maravilloso contraste de sabor, que evoca la primavera en cualquier época del año. Calienta guisantes congelados en una cacerola con un poco de aceite de oliva, agrega un puñado de espinacas tiernas y cocina hasta que las hojas se ablanden. Luego, sazona con sal al gusto, espolvorea con queso parmesano, menta y pimienta negra recién molida.

Aporte de energía: queso de cabra, cebolla caramelizada, col rizada y hojuelas de chile picante.

Gracias a su alto contenido en minerales y antioxidantes, esta avena tierna no solo es increíblemente sabrosa, sino también saludable, lo que la convierte en un excelente complemento para cualquier comida del día. Sofría cebolla en rodajas en aceite de oliva en una sartén a fuego medio hasta que esté dorada, luego reduzca el fuego y continúe cocinando durante unos 10 minutos, o hasta que las cebollas estén blandas y caramelizadas; sazone con sal y pimienta. Agregue un par de hojas de col rizada en rodajas y cocine hasta que la col rizada se haya marchitado y ablandado. Desmenuce un poco de queso de cabra por encima y cubra la avena con la mezcla. Espolvoree con hojuelas de pimiento rojo y disfrute.

Regalos de la Tierra: Champiñones salteados, cebollino y piñones tostados

Usa una selección de champiñones para una cobertura deliciosa e interesante para la avena: los champiñones shiitake, cremini y portobello funcionan bien. Tuesta un par de cucharadas de piñones en una sartén a fuego medio. Revuelve constantemente hasta que estén dorados, luego retira del fuego y tritura la mitad de los piñones con el dorso de una cuchara o un rodillo. En la misma sartén, saltea los champiñones en rodajas en aceite de oliva a fuego medio hasta que estén dorados y comiencen a oscurecerse. Sazona con sal y pimienta y vierte sobre la avena. Agrega una cantidad generosa de cebollino picado, algunos piñones triturados y enteros, luego rocía con aceite de oliva.



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