Mojito de fresa y albahaca
Votos: 4
Tiempo: 55 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 20
Complejidad: fácilmente
Porciones: 20
Si te animas a experimentar con nuevos sabores, deja de lado la clásica combinación de menta y lima y prepara un mojito de fresa y albahaca. Esta refrescante y armoniosa combinación te cautivará con su sabor vibrante y su embriagador aroma, irresistible. La base del cóctel —puré de fresa y albahaca— se puede preparar con antelación y guardar en la nevera. Y cuando empiece la fiesta, simplemente sírvelo en vasos, añade hielo, ron y soda, sin perder tiempo machacando las hojas. Ideal para grupos grandes, el puré rinde para 20 cócteles.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
Puré de fresa y albahaca
- 2 tazas de azúcar granulada
- 1,2 kg de fresas, sin tallo y cortadas en cuartos.
- 4 tazas de jugo de lima recién exprimido
- 60 g de hojas de albahaca fresca (aproximadamente 60 unidades)
Mojito de fresa y albahaca
- 1 botella (750 ml) de ron blanco
- Agua carbonatada según sea necesario
- 20 tallos de albahaca fresca, para decorar
- 4 limas, cortadas en gajos para decorar
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Cocinar el plato según la receta:
Puré de fresa y albahaca:
Para preparar jarabe simple, combine el azúcar y 2 tazas de agua en una cacerola y caliente a fuego medio, revolviendo según sea necesario, hasta que el azúcar se disuelva por completo. Deje enfriar completamente.- Combina la mitad de las fresas, el jugo de lima y la albahaca en un procesador de alimentos. Pulsa hasta obtener la consistencia deseada. Yo pulso de 10 a 15 veces hasta que el puré quede suave. Transfiere a una jarra o recipiente. Repite el proceso con la otra mitad de los ingredientes y agrégalos al mismo recipiente. Vierte el jarabe simple a temperatura ambiente, revuelve y refrigera durante al menos 30 minutos.
Mojito de fresa y albahaca:
Vierta media taza de puré de fresa y albahaca en cada vaso. Añada 60 ml de su ron blanco favorito, hielo y remueva suavemente. Complete cada cóctel con agua con gas. Decore cada bebida con una ramita de albahaca y una rodaja de lima.
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