Enciclopedia culinaria de alimentos y platos

Aquí hablaremos del producto alimenticio básico: los tipos de carne que existen.

Este artículo trata sobre el ruibarbo, su valor nutricional, consejos para su selección y conservación, y sus usos culinarios.

Este artículo te informará sobre los diferentes tipos de nabos, cómo comprarlos y cómo conservarlos.

Las cebollas son un alimento muy común. Originalmente cultivadas solo en Asia, ahora se cultivan en casi todos los países del mundo.

¿Prefieres un queso de cabra suave y sabroso o un parmesano denso y con sabor a nuez? Ofrecemos recetas para todos los amantes del queso.

Un queso italiano suave y joven, similar al requesón pero más cremoso, como la ricotta para untar, con un sabor ligeramente dulce. La ricotta se elabora a partir de:

Este grano es un alimento básico diario y es muy venerado en Oriente. El arroz es bajo en calorías, por lo que los asiáticos lo consideran

Es un vinagre que se elabora a partir de diferentes tipos de arroz: arroz blanco, negro o rojo, o de vino de arroz (sake), por

Esta planta herbácea con hojas de color verde oscuro en forma de aguja, originaria del Mediterráneo occidental, se traduce del latín (rosmarinus) como

La lechuga romana, una planta vegetal con una cabeza suelta, alargada y ovalada, y hojas firmes y crujientes, combina bien con carne, aves, mariscos y

Hay una gran cantidad de variedades de lechuga. Esta planta consta de numerosas hojas que crecen desde un tallo central en forma redonda o

El salami es un embutido duro, curado en seco y picante. Su intenso sabor se consigue mediante un proceso de cocción prolongado y especial.

No se puede cocinar un solo plato sin aceite vegetal. Lo enriquece con nutrientes y le confiere un sabor único. Para nuestro país, es más

La sardina es un pez originario del Atlántico y del Mediterráneo. Tiene un cuerpo plateado y una carne oscura y aromática. El nombre de este pez es...

El azúcar glas es un producto azucarado que consiste en cristales grandes. Aunque su nombre no sea familiar para muchos, no es tan raro.

La remolacha es una hortaliza de raíz con piel de color púrpura oscuro y centro burdeos. Debido a su disponibilidad, esta hortaliza es bastante popular en la cocina, y

En este artículo aprenderás qué carne de pollo es mejor comprar: roja o blanca, fresca o congelada, marinada o no, y también sobre algunos

La sal de apio es una mezcla seca de semillas de apio trituradas y sal (a escala industrial, se suele elaborar a partir de extracto de raíz).

La Syrah, o Shiraz, se produce en la región norte del Ródano en Francia, donde se elaboran vinos como Côte-Rôtie, Hermitage y Cornas. En el sur del Ródano, la uva

El jarabe de yacón es un sustituto del azúcar elaborado en Sudamérica. No contiene glucosa, por lo que no eleva los niveles de azúcar en la sangre.