Enciclopedia culinaria de alimentos y platos


Todo sobre el queso Roquefort

El queso Roquefort es para verdaderos conocedores. No es apto para todos. Tiene un sabor y aroma distintivos e intensos. Además, tiende a enmohecerse.

salsa Worcestershire

Una salsa inglesa fermentada, de color muy oscuro y sabor intenso y picante. Un ingrediente fundamental en la cocina tradicional inglesa.

Maracuyá hawaiano

Hawái es un paraíso para las frutas tropicales jugosas. Una de ellas es la fruta de la pasión. Aquí es amarilla, no morada, como cabría esperar.

café guatemalteco

Guatemala produce uno de los mejores y más singulares cafés de altura, Guatemala Antigua, que combina una compleja paleta de sabores especiados,

Mostaza

Este condimento se elabora mezclando semillas de mostaza con agua, vinagre y harina. La mostaza se presenta en tres variedades: negra, marrón y blanca o amarilla.

Grana padano (queso)

El Grana Padano es un queso duro italiano elaborado con leche de vaca y tiene una textura granulada. Las ruedas de queso son cilíndricas, blancas o

melaza de granada

Es un líquido espeso, de color marrón oscuro y con consistencia de jarabe, elaborado a partir de la fruta de la granada y utilizado en la elaboración del pan.

Pomelo

Todo el mundo dice que el pomelo ayuda a perder grasa. Sí, ayuda a adelgazar, pero no tanto como se dice.

Nueces: Compra, almacenamiento y uso

Las nueces son muy populares y versátiles. Las nueces verdes inmaduras con pulpa lechosa se conservan encurtidas. Pero mucho más

miel de trigo sarraceno

La miel de trigo sarraceno, como cualquier otra, es producida por las abejas a partir del polen que recolectan. A diferencia de otros tipos de miel, la miel de trigo sarraceno es de color muy oscuro y

peras

Hay muchas variedades y tipos de peras. Su pulpa es algo más suelta que la de las manzanas y, a diferencia de muchas frutas, puede madurar después

Gruyere (queso)

Este es un queso duro suizo, que toma su nombre de la región suiza de Gruyère, elaborado con leche de vaca. El queso Gruyère es amarillo.

Ginebra (bebida alcohólica)

Esta es una bebida alcohólica popular que llegó de Holanda y echó raíces en Inglaterra, con una graduación alcohólica de 10° a 55°, que ha encontrado su uso como

Coca-Cola Light, sus ingredientes y valor nutricional.

La Coca-Cola Light original no tiene valor nutricional y contiene cafeína y conservantes naturales como fósforo y ácido cítrico.

Dorblu (queso)

El queso azul de la marca alemana Dorblu se elabora con leche de vaca con la adición del hongo Penicillium roqueforti, que le da a la masa del queso su color característico.

melón

El melón de invierno es una fruta redonda, de forma ligeramente ovalada, que pesa entre 1,8 y 3,6 kg. La pulpa del melón es densa, jugosa, dulce y generalmente de color verde pálido.

Pan judío - 7 tipos

El pan judío tradicional es popular no solo en Israel. Se sirve en cocinas de todo el mundo. El pan judío tiene una rica historia y

¿Se comen los cangrejos herradura?

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Moras: cómo comprarlas, conservarlas y cocinarlas

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