Enciclopedia culinaria de alimentos y platos


¿Qué té es más saludable: el verde o el oolong?

Un artículo interesante para los amantes de los tés saludables.

pimienta de Calabria

Este es un pimiento picante que toma su nombre de la península italiana de Calabria. Los frutos del pimiento calabrés tienen forma de cono y se presentan en una variedad de colores.

Calasparra (arroz)

Arroz español de grano redondo, blanco, ligeramente translúcido, de grano ancho, con una raya blanca en el centro, arroz calasparra una vez cocido.

Platija

El lenguado es un pez poco atractivo. Su cabeza es pequeña y su cuerpo está cubierto de una piel marrón irregular. ¡Pero qué deliciosa es su tierna carne blanca! Este pez

Caperuzas

Las alcaparras son pequeños capullos florales sin abrir del arbusto de alcaparra, que crece en la región mediterránea. Debido a que las alcaparras se cosechan

Papas: cómo comprarlas, almacenarlas y usarlas en la cocina.

Las patatas son la verdura más querida del mundo. ¡Hay infinidad de variedades! Esta verdura pertenece a la familia de las solanáceas, al igual que

Papas: Origen y beneficios

La patata es una verdura conocida en todas partes. Los platos elaborados con ella se han convertido en símbolos nacionales de muchos países, como Irlanda y Bélgica. En Rusia, las patatas

café keniano

Las ventas comerciales de café llegaron a Kenia bastante tarde, y hasta hace poco las tradiciones de consumo de té eran fuertes aquí. Sin embargo, hoy en día,

Kiwi

Son frutos verdosos con una piel fina y aterciopelada y semillas muy pequeñas. Han aparecido en nuestras tiendas hace poco tiempo.

Té chino: tipos y orígenes

Este artículo te hablará sobre los orígenes del té chino y sus diferentes tipos.

Jarabe de arce

Existen diferentes tipos de arces. Hay arces azucareros, arces de montaña y arces negros.

Salsifí

La barba de cabra es una raíz vegetal perteneciente a la familia del diente de león. A veces se la denomina ostra vegetal debido a su sabor ácido al cocinarse.

Leche de coco

El coco está ganando cada vez más adeptos. Mucha gente supone que hay leche dentro, pero esto es un gran error. Dentro del coco

Productos de coco, composición, sustitutos

Este artículo trata sobre productos derivados del coco, como la leche condensada y la nata para montar. Se proporciona información general sobre su contenido en grasas y energía (kcal).

Coco en polvo

El término "coco en polvo" se refiere a varios ingredientes diferentes, todos ellos derivados de la pulpa del coco.

Raíz de apio

Esta hortaliza de forma peculiar y nudosa, considerada la líder indiscutible de todas las verduras, tiene un sabor distintivo similar al del apio y un sutil aroma a nuez.

Canela

La canela, también llamada casia, canela o canela, es la corteza aromática de las ramas de ciertas especies de plantas tropicales de la familia del laurel. Se utiliza

Vino tinto

El vino tinto se elabora con uvas rojas, moradas e incluso azules. Pero, independientemente del color de la piel de la uva, esta no se utiliza para hacer el vino.

hojuelas de pimiento rojo

Se trata de chile seco triturado; para elaborar las hojuelas se utilizan chiles rojos picantes. Se utiliza como especia para cocinar carnes.

Camarones

Hay miles de variedades de camarones, pero las más populares son el camarón rey, el camarón tigre y el camarón del Atlántico Norte. Se capturan en el océano o


Recetas en orden alfabético

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