Sal de apio (especia)

La sal de apio es una mezcla seca de semillas de apio trituradas y sal (a escala industrial se elabora con mayor frecuencia a partir de extracto de raíz de apio); también es un condimento listo para usar al que se le añaden otras hierbas y especias.

Se utiliza en la preparación de sopas, platos de carne y verduras, así como salsas y marinadas, como ingrediente para Cóctel Bloody Mary.