Pizza Margarita con salsa de tomate y vodka.
Votos: 2
Tiempo: 40 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 8 - 12
Complejidad: fácilmente
Porciones: 8 - 12
Pizza "Margarita" con salsa de tomate y vodka: una receta detallada.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1 lata (425 g) de tomates troceados con su jugo.
- 1 ración (450 g) masa de pizza
- 300 g de mozzarella, cortada en rodajas de 1 cm de grosor.
- 1/4 taza de vodka
- 1/4 taza de crema espesa
- Sal y pimienta negra molida
- Aceite de oliva
- 10-20 hojas pequeñas de albahaca
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Cocinar el plato según la receta:
- Precaliente el horno a 220 °C y coloque la rejilla en el centro.
En una cacerola pequeña, calienta los tomates, el vodka y la crema a fuego medio hasta que el sabor del vodka se disipe, aproximadamente 15 minutos. Sazona con sal y pimienta negra molida si lo deseas y deja enfriar.
Mientras tanto, extiende la masa de pizza formando un círculo de 30 cm. Engrasa una bandeja de horno con aceite de oliva hasta cubrirla por completo y coloca la masa encima. Pincha la masa en varios puntos para evitar que se formen burbujas de aire irregulares. Unta la salsa uniformemente sobre la masa.
Extiende la mozzarella uniformemente sobre la pizza y espolvorea albahaca por encima. Rocía con aceite y hornea hasta que el queso se derrita y la base esté dorada, aproximadamente 20 minutos.
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