Pizza con jamón, pasta tortellini y piña.
Votos: 4
Tiempo: 35 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 2
Complejidad: fácilmente
Porciones: 2
Esta pizza súper satisfactoria se prepara con tortellini, unas pequeñas albóndigas italianas rellenas de queso. Hiérvelas y colócalas sobre una base de pizza untada con salsa de tomate. La piña y los trozos de jamón complementan a la perfección los tortellini: una combinación ideal. Espolvorea con mozzarella rallada y hornea hasta que el queso se derrita por encima y por dentro de los tortellini. Sírvela bien caliente, con queso parmesano, albahaca fresca y hojuelas de pimiento rojo para darle un toque picante.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 340 g de masa de pizza refrigerada
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 0,5 cucharadas. salsa para pizza
- 2 cucharadas de mozzarella rallada
- 80 g de lonchas finas de jamón, cortadas en tiras
- 3/4 de taza de trozos de piña de 0,5 cm de grosor.
- 1 taza de tortellini de queso calientes cocidos y mezclados con aceite de oliva
- 1 cucharada de albahaca fresca troceada
- Queso parmesano rallado, para cubrir
- Copos de pimiento rojo triturado, para espolvorear.
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Cocinar el plato según la receta:
- Coloca una piedra para pizza (o una bandeja de horno invertida) en el horno y precaliéntalo a 260 °C.
- Coloca una hoja grande de papel de horno sobre una superficie de trabajo y extiende la masa sobre ella. Estira la masa hasta formar un círculo de 35 cm de diámetro; pincha la masa varias veces con un tenedor. Con una pala para pizza o una bandeja de horno fina, transfiere la masa directamente al papel de horno y colócala sobre una piedra para pizza en el horno. Hornea hasta que esté ligeramente dorada, de 5 a 6 minutos.
- Retira la pizza del horno, rocíala con aceite de oliva y extiende la salsa de tomate por encima, dejando un borde de 2 cm. Espolvorea con mozzarella y distribuye uniformemente el jamón, la piña y los tortellini sobre toda la superficie. Vuelve a meter la pizza en el horno y hornea hasta que la masa esté dorada y el queso derretido, unos 8-10 minutos más.
- Espolvorea la pizza terminada con albahaca picada, queso parmesano rallado y hojuelas de pimiento rojo. Córtala en porciones y sírvela inmediatamente.
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