Tiempo: 1 hora 50 minutos.

Alitas de pollo al horno con salsa Margarita de cítricos: una receta detallada.

Ingredientes:

Para las alas:

• 1,4 kg de alitas de pollo, cortadas por las articulaciones (sin las puntas).
• Sal y pimienta negra molida

Para la salsa Margarita de cítricos:

• 1/4 taza de tequila
• 1 cucharadita de ralladura de lima
• 1/2 taza de jugo de lima fresco
• 1 cucharada de jarabe de agave
• 1 cucharadita de comino molido
• 1 cucharadita de salsa adobo
• Sal y pimienta negra molida
• Cilantro fresco picado para decorar (opcional)

Sustitución de ingredientes
Recipientes de medición utilizados

1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Recetas con ingredientes similares

alas de pollo, salsa adobo, néctar de agave, zumo de lima, tequila, comino, cilantro

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Preparación:

Paso 1
• Prepara las alas: Precalienta el horno a 180 °C (350 °F). Sazona las alitas con sal y pimienta y colócalas en una sola capa sobre una bandeja para hornear. Hornea hasta que estén doradas y crujientes, aproximadamente 45 minutos.
Paso 2
• Prepara la salsa: En un bol, mezcla la ralladura y el jugo de lima, el tequila, el sirope de agave, el comino, la salsa adobo, media cucharadita de sal y media cucharadita de pimienta. Vierte esta mezcla sobre las alitas calientes y deja marinar durante al menos 30 minutos.
Paso 3
• Precalienta la parrilla a fuego alto. Asa las alitas hasta que estén crujientes, de 10 a 15 minutos, dándoles la vuelta según sea necesario. Vierte la marinada en una sartén y cocina a fuego lento hasta que espese ligeramente, unos 8 minutos (también puedes asarlas). Vierte la salsa sobre las alitas y espolvorea con cilantro, si lo deseas.

Votos: 4