Tiempo: 1 hora 45 minutos
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 2 gofres

Una waflera eléctrica puede ser un excelente sustituto del horno para preparar pizza. Primero, hornea la base de pizza en la waflera, luego coloca todos los ingredientes y tuesta la cobertura sin cerrar la tapa herméticamente, como si estuvieras bajo el grill de un horno. Esta pizza de waflera es aún más deliciosa, ya que sus bordes quedarán más crujientes y los huecos profundos retendrán toda la deliciosa salsa y el queso derretido. Para empezar, prepara una sencilla pizza Margarita con tomate y queso. Una vez que domines la técnica para tostar la cobertura, podrás añadir con confianza cualquier ingrediente que te guste.

Ingredientes:

• 1 ración de 240 g. masa para tarta sin levaduraa temperatura ambiente, cortado por la mitad
• 1/3 taza puré de tomate
• 1 cucharada de aceite de oliva + extra para engrasar la masa
• Una pizca grande de sal gruesa
• 2-3 hojas de albahaca fresca, troceadas + un poco más para servir
• Medio diente de ajo pequeño, cortado en láminas muy finas.
• Harina para extender
• 0,5 cucharadas de mozzarella rallada
• Parmesano para espolvorear
• Equipos especiales: gofrera (preferiblemente grande)

Sustitución de ingredientes
Recipientes de medición utilizados

1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Recetas con ingredientes similares

queso mozzarella, salsa de tomate, albahaca, gofres

Recomendamos

Preparación:

Paso 1
• Mezcla el puré de tomate, 1 cucharada de aceite de oliva, sal, albahaca y ajo. Deja reposar a temperatura ambiente durante aproximadamente 1 hora para que se mezclen los sabores.
Paso 2
• Precalienta la waflera a fuego medio-alto. Enharina ligeramente una superficie de trabajo limpia y extiende la mitad de la masa formando un círculo de 15 cm de diámetro (o del tamaño que permita la waflera). Unta un lado con aceite de oliva y colócala sobre la waflera, con el lado engrasado hacia abajo; luego, unta el otro lado con aceite de oliva.
Paso 3
• Cierra la waflera (sin presionar) y cocina los waffles hasta que estén dorados y bien cocidos, de 4 a 6 minutos. Cocina el resto de la masa de la misma manera.
Paso 4
• Mientras tanto, calienta la salsa de tomate en el microondas. Unta la mitad de la salsa en cada waffle y cúbrela con la mitad de la mozzarella. Vuelve a colocar una pizza en la waflera y mantén la parte superior de la waflera sobre el queso hasta que se derrita, de 1 a 2 minutos.
Paso 5
• Coloca la pizza en una fuente, espolvorea con albahaca, rocía con aceite de oliva y espolvorea con queso parmesano. Repite el proceso con la segunda pizza. Con un cuchillo grande o un cortador de pizza, corta la pizza en porciones y sírvela.

Votos: 4