arroz esmeralda
Votos: 4
Tiempo: 17 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Arroz esmeralda: receta detallada.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 2 tazas de arroz blanco de grano largo cocido
- 2 cucharadas de mantequilla derretida
- 1/4 taza de hojas de cilantro fresco finamente picadas
- 1/4 taza de hojas de perejil finamente picadas
- 1/2 cucharadita de ralladura de lima
- 1/4 cucharada de queso parmesano finamente rallado
- Sal y pimienta negra molida
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Cocinar el plato según la receta:
- Precaliente el grill del horno a temperatura alta.
Calienta el arroz en el microondas hasta que esté bien caliente. Coloca el arroz en una fuente de vidrio o cerámica resistente al calor y mézclalo con mantequilla derretida, cilantro picado, perejil, ralladura de lima y queso parmesano.
Coloca la cazuela y el arroz bajo el grill durante 5-7 minutos, hasta que el queso esté dorado. Sazona con sal y pimienta y sirve.
Autor de la receta - Ingrid Hoffman (Ingrid Hoffmann) chef, presentadora, productora
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