Cómo elegir una parrilla

Así que has decidido comprar una parrilla. Si es la primera vez que compras este tipo de electrodoméstico, ya sea que vayas a tu tienda de electrodomésticos local o visites el sitio web de un fabricante de renombre, te enfrentarás a la pregunta de cómo elegir una. ¿Qué potencia de calentamiento debe tener una parrilla? ¿Qué tamaño es el mejor? ¿Debería ser de carbón, gas, eléctrica o de leña? ¿Cuál es la más confiable y, a la vez, la más fácil de usar?

A continuación se ofrece una descripción general de las ventajas y desventajas de cada tipo de parrilla.



parrillas eléctricas Son las más fáciles de usar, pero no producen sabor ahumado. Se calientan rápidamente y solo requieren una toma de corriente cercana. Esa es quizás su única ventaja.



Parrillas de gas Son prácticas y la comida que se cocina en ellas es deliciosa. Sin embargo, requieren mucho espacio, ya que una parrilla de gas no cabe cerca de algunos electrodomésticos. Además, una parrilla de gas necesita una conexión central de gas o una bombona, que debe revisarse constantemente para asegurarse de que esté llena. La mayor ventaja de una parrilla de gas es que, una vez precalentada, puede cocinar durante al menos 10 minutos. Al comprar una parrilla de gas, averigüe si incluye una bombona o si necesita comprarla por separado. El gas es mucho más económico que el carbón o las briquetas de leña, por lo que una parrilla de gas puede ahorrarle bastante dinero a largo plazo si planea cocinar con frecuencia.



Parrillas de leñaSon muy prácticas y le dan un aroma delicioso a cualquier comida, pero son más caras y no se pueden usar en interiores debido a las normas de seguridad contra incendios. Además, las briquetas de madera no son fáciles de conseguir y son más caras que otros combustibles.



Parrillas de carbón Son asequibles, fáciles de usar y permiten preparar comida excelente, pero son imposibles de usar en un espacio pequeño y cerrado. Además, encender el carbón es un engorro constante: se tarda entre 20 y 30 minutos desde que se enciende hasta que se empieza a cocinar. Por si fuera poco, el carbón no se apaga tan fácilmente como las parrillas de gas o eléctricas. Aunque las parrillas de carbón son considerablemente más baratas que las de gas (con precios que oscilan entre los 50 y los 2500 dólares), el precio del carbón las equipara en precio.

Consejo de expertos: Evita añadir funciones extra a tu parrilla. Las parrillas con múltiples superficies de cocción a diferentes niveles, los refrigeradores y ahumadores integrados, los quemadores laterales y la iluminación no solo encarecen la parrilla, sino que también aumentan la probabilidad de averías y desgaste prematuro. Compra solo las funciones que realmente necesitas.

Considera de qué material está hecha tu parrilla. Generalmente, la estructura principal está hecha de chapa de acero, aluminio fundido, hierro fundido o acero inoxidable. El acero inoxidable es el material más caro y la opción preferida para equipos de cocina profesionales. Sin embargo, no todo el acero inoxidable es igual. Algunos fabricantes intentan ahorrar en la calidad del metal, por lo que muchas parrillas de acero inoxidable comienzan a oxidarse rápidamente. Recuerda: el aluminio fundido dura mucho más que incluso el mejor acero inoxidable.

A la hora de elegir el tamaño de la parrilla, ten en cuenta para qué la vas a usar. ¿Piensas cocinar para un grupo grande o solo para unas pocas personas? El tamaño de la parrilla, y por lo tanto su precio, depende de la superficie de cocción.

Regla general para el mantenimiento de la parrilla: Cualquier parrilla, independientemente de su precio o la calidad de los materiales, necesita limpiarse con regularidad y mantenerse cerrada. Un mantenimiento adecuado prolongará la vida útil incluso de la parrilla más básica y económica.

Le invitamos a familiarizarse con recetas de comida a la parrilla.