Pollo a la parrilla en una lata de cerveza
Votos: 13
Tiempo: 1 hora 35 minutos
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Al cocinar pollo sobre una lata de cerveza, es importante llenar la lata solo hasta la mitad con líquido para que, cuando hierva en la parrilla, la cerveza no se derrame y se queme.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1 pollo entero (1,8 kg)
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 2 cucharadas de sal
- 1 cucharadita de pimienta negra
- 3 cucharadas de tu mezcla de especias favorita
- 1 lata de cerveza
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Cocinar el plato según la receta:
- Retire el cuello y las vísceras del pollo y deséchelos. Enjuague el pollo por dentro y por fuera y séquelo con una toalla de papel. Sazone ligeramente el pollo con aceite, luego sazone por dentro y por fuera con sal, pimienta y Mezcla de especias para pollo a la parrilla.
- Abre una lata de cerveza y bebe unos sorbos (toma sorbos grandes para asegurarte de que quede la mitad de la cerveza en la lata). Coloca la lata sobre una superficie dura. Sujeta una pata de pollo en cada mano y colócala sobre la lata, con la abertura hacia abajo. Lleva el pollo a la parrilla y céntralo en la rejilla, apoyándolo sobre ambas patas y la lata.
- Cocine el pollo a fuego indirecto medio-alto (es decir, sin ninguna fuente de calor debajo del ave), con la tapa puesta, durante aproximadamente 1 hora y 15 minutos, o hasta que la temperatura interna alcance los 75 °C (165 °F) para el muslo y los 80 °C (185 °F) para la pata.
También puedes comprobar si está listo pinchando el muslo con un cuchillo afilado: si el pollo está cocido, los jugos que salgan del pinchazo serán transparentes. Retira el pollo de la parrilla y déjalo reposar 10 minutos antes de cortarlo.
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