Arroz con nectarinas a la parrilla

Votos: 1

Foto del plato: Antonis Achilleos

Tiempo: 8 minutos.
Complejidad: fácilmente

Valor nutricional por ración:

calorías 188, grasa total 7 GRAMO., grasas saturadas 1 GRAMO., proteínas 3 GRAMO., carbohidratos 29 GRAMO., fibra 2 GRAMO., colesterol 0 mg, sodio 81 mg, azúcar 4 GRAMO.

Arroz con nectarinas a la parrilla: una receta detallada.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

3 tazas de arroz hervido
Jugo de 1/2 limón
2 nectarinas, picadas gruesas.
Condimentos al gusto (comino, canela, pimienta de cayena, sal)
1/4 taza de almendras laminadas
Eneldo picado para espolvorear
Aceite de oliva para asar a la parrilla, más un poco extra para rociar.

Sugerencias para sustituir ingredientes

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Cocinar el plato según la receta:

Mezcla la nectarina con aceite de oliva y pizcas generosas de comino, canela, pimienta de cayena y una pizca de sal.

Colóquelas en una parrilla precalentada a fuego medio. Ase las rodajas de nectarina por ambos lados hasta que estén ligeramente tostadas, de 2 a 3 minutos.

Corta las nectarinas asadas en trozos más pequeños y mézclalas con el arroz cocido. Añade jugo de limón, una pizca de comino y canela, y almendras. Revuelve. Rocía con aceite de oliva y espolvorea con eneldo.

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