Tiempo: 15 minutos más tiempo de marinado
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4

La marinada perfecta para el pollo incluye vinagre, mostaza, hierbas aromáticas y aceite de oliva. Puedes usar cualquiera de los ingredientes que tengas a mano. El vinagre de manzana, balsámico o de vino tinto son excelentes opciones. La mostaza puede ser Dijon o granulada. El tomillo seco, el romero, el orégano, el laurel o una combinación de varias hierbas son ideales. Con esta combinación, tus pechugas de pollo quedarán jugosas y tiernas. Se pueden marinar y congelar, lo que las convierte en una cena deliciosa y saludable para cualquier momento.

Ingredientes:

• 4 pechugas de pollo (de unos 180 g cada una), sin hueso ni piel.
• 1-2 cucharadas de vinagre de sidra de manzana, balsámico o de vino tinto.
• 2-3 cucharaditas de hierbas secas, como tomillo, orégano, romero o laurel desmenuzado.
• 1-2 cucharadas de mostaza, granulada o de Dijon
• 1-2 cucharaditas de ajo o cebolla en polvo (opcional)
• 1/4 taza de aceite de oliva

Sustitución de ingredientes
Recipientes de medición utilizados

1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Recetas con ingredientes similares

pechugas de pollo, vinagre de sidra de manzana, tomillo, hoja de laurel, orégano, romero, cebolla en polvo, polvo de ajo, mostaza

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Preparación:

Paso 1
• En una bolsa de plástico grande con cierre hermético, combine el vinagre, las hierbas, la mostaza y el ajo o cebolla en polvo, si lo usa. Cierre la bolsa y agítela para mezclar bien los ingredientes. Luego, abra la bolsa y agregue la pechuga de pollo a la marinada. Cierre la bolsa y agítela para que el pollo quede bien cubierto. Congélela hasta por 2 semanas, si lo desea.
Paso 2
• Descongele el pollo en el refrigerador durante la noche, bajo agua fría corriente o en el microondas al 30% de potencia en intervalos de 1 minuto.
Paso 3
• Precaliente una parrilla o plancha. Coloque el pollo sobre la parrilla caliente y cocine durante unos 4 minutos por cada lado o hasta que esté bien cocido. También puede hornear el pollo descongelado en el horno a 190 °C (375 °F) durante 15 minutos; déjelo reposar. Sirva el pollo con salsa pesto.

Votos: 10

Autor de la receta - Jackie Hourigan es escritora y presentadora de un programa de cocina.