¿Cómo elegir la salsa de soja?
Al ir a la tienda, la gran variedad de salsas de soja disponibles te deslumbra. Una buena salsa de soja no solo aporta un sabor distintivo a los platos, sino también numerosos nutrientes beneficiosos.
Entonces, ¿vamos a llegar al fondo de este producto gastronómico?
1. A la hora de elegir, dé preferencia a las salsas en envases de vidrio.
2. La tapa debe ser de plástico y estar bien cerrada.
3. La etiqueta de la salsa no incluye ingredientes como saborizantes, colorantes o cacahuetes. En su lugar, debería indicar lo siguiente: soja, trigo, maíz, sal, vinagre, azúcar y especias.
4. El contenido de proteínas debe estar entre el seis y el ocho por ciento.
5. Un producto natural se elabora mediante fermentación natural. Esta información debe figurar en la etiqueta.
6. La botella debe ser de vidrio transparente para que el contenido pueda verse con claridad.
7. El color de la salsa es natural, generalmente marrón claro en lugar de negro.
8. El contenido no contiene aditivos. Las únicas excepciones pueden ser los ingredientes que figuran en la etiqueta, como el ajo o el eneldo.
Estas son, quizás, las reglas básicas que ayudarán a todos a elegir una buena salsa de soja y a mantenerse sanos.
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