Ensalada con queso feta y camarones a la parrilla
Votos: 10
Tiempo: 25 minutos.
Complejidad: fácilmente
Complejidad: fácilmente
Valor nutricional por ración:
calorías 520, grasa total 39 GRAMO., grasas saturadas GRAMO., proteínas 33 GRAMO., carbohidratos 8 GRAMO., fibra GRAMO., colesterol mg, sodio mg, azúcar GRAMO.
calorías 520, grasa total 39 GRAMO., grasas saturadas GRAMO., proteínas 33 GRAMO., carbohidratos 8 GRAMO., fibra GRAMO., colesterol mg, sodio mg, azúcar GRAMO.
Esta sencilla ensalada de Food Network Kitchen, lista en solo 25 minutos, presume de un rico sabor mediterráneo: la frescura del pepino, las aceitunas Kalamata ligeramente saladas y trozos de queso feta, todo coronado con camarones cocinados con pocas especias. ¡Perfecta para una comida completa!
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 450 g de camarones grandes pelados
- 1/3 de taza de aceite de oliva virgen extra, más un poco más para los camarones.
- Sal gruesa y pimienta recién molida
- 8 tazas (unos 225 g) de brotes tiernos de rúcula
- 1 taza de pepino en rodajas
- 1/2 taza de aceitunas Kalamata sin hueso
- 1/4 taza de cebolla roja cortada en rodajas finas
- 2 cucharadas de jugo de limón fresco
- 230 g de queso feta (desmenuzado), para servir
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Recetas con ingredientes similares: camarones, Rúcula, pepinos, aceitunas Kalamata, cebolla roja, zumo de limón, queso feta
Cocinar el plato según la receta:
- Precalienta la parrilla a fuego medio-alto. Unta los camarones con un poco de aceite y sazona con sal y pimienta. Ásalos hasta que estén bien cocidos, de 2 a 3 minutos por cada lado.
- En un bol, combine los camarones, la rúcula, los pepinos, las aceitunas y la cebolla.
- Mezcla el jugo de limón, 1/3 de taza de aceite de oliva, sal y pimienta. Vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla bien. Espolvorea con queso feta.
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