Tiempo: 6 horas 55 minutos
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6 - 12

La salsa de soja, la miel, el jengibre y el ajo, junto con los jugos naturales de los muslos de pollo, se combinan en una olla de cocción lenta para crear una deliciosa salsa agridulce de inspiración asiática que se vierte sobre el pollo y el arroz blanco. ¿Prefieres una salsa más espesa? Simplemente añade maicena al final y deja cocer a fuego lento durante unos minutos para que espese. Sirve decorado con cebolletas frescas y semillas de sésamo tostadas.

Ingredientes:

• 8 muslos de pollo deshuesados ​​y sin piel (0,9 – 1,1 kg en total)
• 1/3 taza de miel
• 1/3 taza de kétchup
• 1/3 taza de salsa de soja ligeramente salada
• 0,5 cucharaditas de orégano seco
• 1/4 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo triturado
• 6 dientes de ajo, pelados y machacados
• 2,5 cm de raíz de jengibre, pelada y picada.
• 2 cucharadas de maicena (opcional)
• 1 cucharadita de semillas de sésamo tostadas
• Cebolletas picadas y arroz blanco cocido, para servir.
• Equipos especiales: Olla de cocción lenta de 6 litros.

Sustitución de ingredientes
Recipientes de medición utilizados

1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Recetas con ingredientes similares

muslos de pollo, ketchup, Miel, salsa de soja, raíz de jengibre, hojuelas de pimiento rojo, orégano, sésamo, almidón

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Preparación:

Paso 1
• Rocíe la olla de cocción lenta con aceite en aerosol y agregue los muslos de pollo. En una taza medidora, combine la miel, el kétchup, la salsa de soja, el orégano, la pimienta, el ajo y el jengibre, y vierta la mezcla sobre el pollo. Tape y cocine a fuego lento hasta que el pollo esté bien cocido, de 5 a 6 horas. Apague la olla de cocción lenta, retire la tapa y deje reposar el pollo durante unos 10 minutos antes de servir. Sirva el pollo con la salsa tal cual o, si prefiere una salsa más espesa, retire el pollo y resérvelo; cúbralo para mantenerlo caliente.
Paso 2
• Luego, pon la olla de cocción lenta a temperatura alta. Mezcla la maicena con 2 cucharadas de agua fría hasta obtener una consistencia similar a la de la crema espesa. Vierte la mezcla en la salsa, tapa y cocina hasta que espese y empiece a hervir a fuego lento, aproximadamente 30 minutos. La salsa debe hervir para activar la maicena. Vuelve a colocar el pollo en la salsa y caliéntalo durante unos 5 minutos.
Paso 3
• Coloca el pollo y la salsa en una fuente, espolvorea con semillas de sésamo y cebolletas, y sirve con arroz caliente.

Votos: 2