Pizza Pad Thai

Votos: 1

Tiempo: 50 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6

Si no te decides entre pizza y fideos tailandeses, ¡combina ambos en una sola receta! Esta pizza tiene lo mejor de ambos mundos: una base esponjosa y crujiente cubierta con fideos Pad Thai y camarones en una deliciosa salsa asiática. Antes de servir, rocía la pizza con salsa tailandesa picante y cúbrela con brotes de soja frescos y cebolletas. Para una pizza más sencilla, usa masa de pizza comprada.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

1/4 taza de mantequilla de cacahuete cremosa, a temperatura ambiente
3 cucharadas de leche de coco sin azúcar
2 cucharadas de jugo de lima recién exprimido + rodajas de lima para servir
2 cucharadas de kétchup
2 cucharadas de salsa de soja ligeramente salada
2 cucharadas de azúcar
1,5 cucharadas de salsa de pescado
1 cucharadita de ajo en polvo
2 cebolletas, cortadas en rodajas finas, más un poco más para servir.
100 g de fideos de arroz para Pad Thai
450 g de masa de pizza comprada en la tienda a temperatura ambiente
220 g de gambas medianas, peladas, desvenadas y cortadas por la mitad a lo largo.
2 cucharadas de cacahuetes salados, picados gruesamente.
1/3 taza de brotes de frijol mungo
1/4 taza de hojas frescas de cilantro
Harina de primera calidad para trabajar con masa.
Salsa Sriracha para rociar
Equipos especialesPiedra para pizza o bandeja para hornear con borde

Sugerencias para sustituir ingredientes

Recomendamos

Recetas con ingredientes similares: masa de levadura, camarones, leche de coco, Manteca de cacahuete, zumo de lima, salsa Sriracha, salsa de pescado, brotes de soja, cilantro

Cocinar el plato según la receta:

Coloca una piedra para pizza o una bandeja de horno invertida en la rejilla inferior del horno y precalienta el horno a 230 °C.
En un bol grande, combine la mantequilla de cacahuete, la leche de coco, el zumo de lima, el kétchup, la salsa de soja, el azúcar, la salsa de pescado, el ajo en polvo y la cebolla verde. Reserve.

Cocina los fideos de arroz según las instrucciones del paquete. Escúrrelos bien, enjuágalos con agua fría y vuelve a escurrirlos. Añade los fideos a la salsa y mezcla.
Enharina ligeramente un trozo de papel de horno. Estira o extiende la masa de pizza sobre el papel hasta formar un círculo de 30 cm de diámetro. Transfiere la masa directamente al papel de horno y luego a una pala para pizza o a otra bandeja para hornear invertida. Vierte la mezcla de fideos y salsa sobre la masa con una cuchara.

Sazona ligeramente los camarones con sal y pimienta negra. Colócalos en una sola capa sobre los fideos.
Transfiera la pizza forrada con papel pergamino a una piedra o bandeja para hornear precalentada y hornee hasta que la corteza esté dorada y los camarones estén bien cocidos, de 12 a 14 minutos.
Rocía la pizza con salsa Sriracha y cúbrela con cacahuetes, brotes de soja, cilantro y cebolletas. Sírvela con rodajas de lima.

Categorías:

receta / Comida rápida / Pizzas / Panadería / Pasteles salados / Food Network - recetas / cocina asiática

Recetas similares