Sopa e shir
Votos: 1
Tiempo: 1 hora.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6
Valor nutricional por ración:
calorías 148, grasa total 5 GRAMO., grasas saturadas 1 GRAMO., proteínas 12 GRAMO., carbohidratos 15 GRAMO., fibra 3 GRAMO., colesterol 30 mg, sodio 292 mg, azúcar 3 GRAMO.
calorías 148, grasa total 5 GRAMO., grasas saturadas 1 GRAMO., proteínas 12 GRAMO., carbohidratos 15 GRAMO., fibra 3 GRAMO., colesterol 30 mg, sodio 292 mg, azúcar 3 GRAMO.
Esta aterciopelada sopa persa de avena y pollo obtiene su textura cremosa de la avena integral. Está lista en menos de una hora y, durante la mayor parte del tiempo, tendrás las manos libres. Cuece las pechugas de pollo enteras en la sopa para que queden jugosas y, al final, desmenúzalas con dos tenedores. Un chorrito de zumo de limón le da el toque final y realza su sabor.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 220 g de medias pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 1 taza de avena
- 2 dientes de ajo, machacados
- 1 zanahoria mediana, rallada (aproximadamente 0,5 taza)
- 1 cebolla picada
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 0,5 tazas de leche tibia
- 1 taza de perejil fresco picado
- Jugo de 1 limón + más si es necesario
Recomendamos
Recetas con ingredientes similares: pechugas de pollo, copos de avena, zanahoria, leche, zumo de limón
Cocinar el plato según la receta:
- Coloca el pollo en una cacerola grande, añade la avena, el ajo, las zanahorias, la cebolla, el aceite de oliva, ¼ de cucharadita de sal y ⅛ de cucharadita de pimienta negra. Agrega 5 tazas de agua y coloca una cuchara de madera en la cacerola para evitar que el líquido se derrame. Tapa la cacerola y deja que hierva a fuego medio-alto durante 10-15 minutos.
- Reduzca el fuego a medio y cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que el pollo esté bien cocido, de 20 a 25 minutos. Si la sopa espesa demasiado rápido antes de que el pollo esté listo, agregue hasta 1 taza de agua para diluirla.
- Retira el pollo de la sopa y desmenúzalo con dos tenedores. Vuelve a poner el pollo desmenuzado en la olla y revuelve bien. Agrega la leche poco a poco, sin dejar de remover. Baja el fuego a medio-bajo y cocina a fuego lento durante 10 minutos más.
- Añade la mitad del perejil y el zumo de limón. Prueba la sopa. Debe tener un ligero sabor cítrico. Si es necesario, añade más sal, pimienta negra o zumo de limón. Sirve espolvoreada con el perejil restante.
Categorías: