La naturaleza multifacética de la cocina árabe atrae a muchos cocineros por su diversidad, y tú también puedes descubrir sus secretos explorando nuestra colección de recetas con fotos, que incluye muchas opciones interesantes.
Prepararás platos populares de Oriente Medio siguiendo instrucciones paso a paso. Chefs profesionales compartirán los secretos de la elaboración de platos tradicionales. La colección incluye deliciosas sopas, ensaladas, guarniciones, platos de carne y postres orientales. Tras explorar nuestra selección, estarás creando constantemente nuevos platos árabes.
El mijo es uno de los cereales más tiernos y se puede preparar de tres maneras completamente diferentes: se puede hacer mijo inflado,...
A los amantes de los garbanzos les encantarán estas sustanciosas hamburguesas vegetarianas, que utilizan garbanzos en tres formas: puré de garbanzos,...
Las zanahorias son un ingrediente poco común en la pizza, pero con las especias, la salsa y los demás ingredientes adecuados, le dan un toque especial...
¿Para qué comer ensalada con tenedor si puedes acompañarla con chips de pita? Esa es la idea principal de esta crujiente ensalada de aperitivo...
Prueba esta versión otoñal del hummus, que combina garbanzos con calabaza asada, salsa picante y...
El sutlach turco se diferencia de otros pudines de arroz en que se hornea, lo que da como resultado que quede cubierto con una deliciosa...
"Prueba una de las favoritas en todo el Mediterráneo y Oriente Medio: la combinación de tahini, ajo y limón en...
Estos panes planos de pollo recuerdan al lahmacun, un pan plano turco crujiente relleno de carne picada y verduras. Tanto la base como...
El tahdig es un plato básico de la cocina iraní, con innumerables variaciones. Este tahdig de alitas de pollo se prepara...
El hummus es fácil de preparar en casa, y este aperitivo siempre triunfa entre los invitados, especialmente si decides sorprenderlos con una nueva receta...
“En cada familia judía hay alguien que prepara regularmente tzimmes para Rosh Hashaná o Hanukkah, y existen muchas versiones diferentes de este plato...
Esta ensalada sustanciosa y saludable refleja influencias de la cocina iraní. Uno de sus ingredientes clave es el zumaque, una especia muy...
Utilizar una mezcla para falafel comprada en la tienda reduce la lista de ingredientes para este sustancioso y cremoso aperitivo, y también disminuye el tiempo de preparación...
"Este pan turco se suele comer durante el mes de Ramadán, pero yo lo horneo todo el año", comparte Shadi Hasanzade Nemati. "Este...
"El manakish de queso es un pan plano de Oriente Medio cubierto con queso Akawi rallado, similar a la mozzarella italiana,...
¡Nada supera el aroma del barbari recién horneado! Este clásico pan plano persa...
Nadie puede resistirse a los panes planos calientes cubiertos con finas tiras de bistec frito, cebollas, hierbas frescas, pepinos y...
Prueba esta versión primaveral de la ensalada fattoush levantina. Trozos de pan de pita tostado se mezclan con pan crujiente y jugoso...
Las manzanas con miel son un dulce popular durante las celebraciones de Rosh Hashaná (el Año Nuevo judío), que simboliza la esperanza de...
"Esta receta me ha hecho ganar innumerables premios. Estos latkes tradicionales infalibles harán sonreír incluso a los más escépticos..."
Esta aterciopelada sopa persa de avena y pollo obtiene su textura cremosa de la avena integral. Está lista en menos de una hora...
Este falafel está hecho con garbanzos, guisantes verdes y menta fresca, y es increíblemente tierno por dentro, con un sabor refrescante...
Cocina las tortitas de patata (latkes) en el horno y ahorrarás mucho tiempo y aceite. Las latkes quedarán crujientes por fuera...
Las hamburguesas de garbanzos con cilantro, cebolla, ajo y comino se hornean con un poco de aceite de oliva. Considere esto...
Este clásico turco de albóndigas y patatas en salsa de tomate es perfecto para una cena familiar informal o...
Si te encanta la calabaza en platos salados, esta receta de guarnición de carne no te decepcionará. Esta vibrante guarnición de calabaza...
Este arroz vibrante adquiere su color brillante gracias al azafrán. El azafrán es una especia cara, pero cuando se usa correctamente, se obtiene...
El tahini es una pasta de sésamo muy utilizada en la cocina de Oriente Medio y el Mediterráneo. Es muy fácil de preparar...
El salmón no solo es el acompañamiento perfecto para una ensalada tabbouleh fresca, sino que también es lo suficientemente firme como para mantenerse en brochetas y...
Común en todo Oriente Medio y el Mediterráneo, el pan de pita se hornea tradicionalmente a altas temperaturas en un horno tandoor...
El relleno de estos rollitos está hecho con una mezcla de berenjena aromática a la parrilla, bulgur, queso feta y tomates. Está envuelto en...
Los garbanzos y la berenjena a la parrilla son ingredientes populares en la cocina de Oriente Medio. Cuando se combinan con una salsa de yogur con ajo, se convierten en...
El dulce sabor de la remolacha le da un nuevo aire a este popular aperitivo de Oriente Medio. El hummus de remolacha se sirve con una cucharada de labneh...
Este hummus de calabaza, saludable y sustancioso, es perfecto para acompañar pan plano o verduras frescas. También puedes...
Estos aros de sésamo son originarios de España, donde son populares entre los judíos sefardíes, especialmente en Shabat y festividades. Una delicia...
El rugelach se prepara a menudo para Janucá, pero también es popular durante todo el año. Es una masa desmenuzable que se utiliza para enrollar...
Las manzanas y la miel, dos elementos básicos en la mesa durante el Año Nuevo judío (Rosh Hashaná), se han convertido en los principales...
Este baklava es la manera perfecta de disfrutar de la deliciosa combinación de manzanas y miel. Su relleno contiene menos frutos secos que el clásico...
El lahoh, un pan plano yemení elaborado con levadura, se suele preparar para el desayuno con una variedad de ingredientes, pero esta receta de Molly Yeh es tan buena...
Enciende la parrilla (o usa una sartén para asar) para preparar estos jugosos sándwiches de pavo, berenjena asada y hummus...
Esta receta utiliza filetes de cordero con hueso en forma de T (parte del lomo y el lomo con el hueso en el medio). Son más económicos que el costillar...
El eneldo, el ajo y el limón le dan a este hummus un toque escandinavo. Está hecho con garbanzos secos, no enlatados...
Este kugel de postre consiste en una cazuela de fideos de huevo con un glaseado cremoso de queso crema y néctar de albaricoque.
Esta es la versión salada de Molly Yeh del clásico rugelach dulce. No es un dulce tradicional de Janucá, pero es una opción popular en todo el mundo...