Cóctel de mimosa con helado de naranja
Votos: 1
Tiempo: 4 horas y 10 minutos (incluido el tiempo de congelación)
Complejidad: fácilmente
Porciones: 8 - 10
Complejidad: fácilmente
Porciones: 8 - 10
Tyler Florence lleva el clásico cóctel mimosa a otro nivel sustituyendo el zumo de naranja tradicional por un helado de naranja casero y rápido de preparar. Mezcla el zumo con nata y azúcar y lo congela. Sirve el helado en copas de flauta y las completa con champán. El champán se puede sustituir por vino espumoso sin alcohol, sidra espumosa o ginger ale. Al llenar la copa, deja suficiente espacio, ya que el helado hará espuma, dándole al cóctel su característico color. Este cóctel es perfecto para cualquier ocasión especial.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 2,5 tazas de zumo de naranja recién exprimido (5-6 naranjas)
- Ralladura de 1 naranja
- 1 taza de crema al 10%
- 1 taza de azúcar ultrafina
- 1 botella de vino espumoso o champán
- Fresas para decorar
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Recetas con ingredientes similares: zumo de naranja, crema, champán
Cocinar el plato según la receta:
- Combina el jugo de naranja, la ralladura, la crema y el azúcar en una licuadora y licúa hasta que el azúcar se disuelva, aproximadamente 30 segundos. Vierte la mezcla en un molde poco profundo y congela hasta que esté firme, al menos 4 horas o toda la noche.
- Saca la mezcla de naranja congelada del congelador y déjala ablandar un poco, unos 10 minutos. Vierte una pequeña porción en una copa de champán. Llena la copa lentamente con champán y sirve, adornada con fresas.
Receta Burbuja de naranja.
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