Tiempo: 20 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6

Reserva la clásica mimosa con zumo de naranja para el verano, y la primavera es la época perfecta para disfrutar de esta refrescante bebida con puré de guisantes tiernos. El licor de flor de saúco le aporta un toque de complejidad, mientras que la menta le da un toque más fresco.

Ingredientes:

• 1 taza de guisantes ingleses escaldados
• 0,5 tazas de jarabe de azúcar simple
• 45 ml de licor de saúco
• 1 botella de champán, fría
• Hojas de menta fresca, para decorar.

Sustitución de ingredientes
Recipientes de medición utilizados

1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Recetas con ingredientes similares

guisantes, jarabe, licor de flor de saúco, champán

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Preparación:

Paso 1
• Combina los guisantes y el jarabe de azúcar frío en una licuadora y licúa hasta obtener una mezcla homogénea.
Paso 2
• Añade 30 ml de puré de guisantes a cada copa de champán. Añade 7 ml de licor de flor de saúco a cada una.
Paso 3
• Completa con un chorrito de champán frío y decora con una hoja de menta.
  
  jarabe de azúcar:
  Salida: 0,5 tazas
  
  En una cacerola pequeña, combine media taza de azúcar y media taza de agua. Caliente a fuego medio-alto hasta que hierva y revuelva hasta que el azúcar se disuelva. Deje enfriar el jarabe por completo.

Votos: 1