Bellini con duraznos frescos
Votos: 9
Tiempo: 10 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6 - 8
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6 - 8
Un desayuno tardío en una tumbona se acompaña de este cóctel. Este popular cóctel italiano, miembro oficial de la Asociación Internacional de Bartenders y que lleva el nombre del pintor Giacomo Bellini, es fácil de preparar en casa. El vino espumoso y los melocotones forman una combinación perfecta que no necesita presentación. Este delicioso y refrescante cóctel es ideal para un caluroso día de verano. Sin embargo, también se puede preparar con melocotones en conserva, con resultados igualmente satisfactorios.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 2 duraznos maduros, sin hueso y cortados en cubos
- 1 cucharada de jugo de limón
- 1 cucharadita de azúcar
- 1 botella de vino espumoso Prosecco frío
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Cocinar el plato según la receta:
- Coloca los duraznos, el jugo de limón y el azúcar en el vaso de una procesadora de alimentos con cuchilla de acero y procesa hasta obtener una mezcla homogénea. Pasa la mezcla por un colador y desecha los sólidos restantes.
- Coloca dos cucharadas de puré de melocotón en copas de champán y completa con Prosecco frío. Sirve inmediatamente.
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