Vossail es una sidra caliente inglesa que tradicionalmente se sirve en Navidad, arraigada en antiguos rituales que aseguraban una buena cosecha de manzanas al año siguiente. Las manzanas asadas enteras que flotan en la superficie le dan un toque reconfortante... leer más

Filete de ternera con cebollas caramelizadas dulces y picantes... ¿Qué podría ser más delicioso? ¡Cebollas caramelizadas estofadas en cerveza! Un acompañamiento perfecto para esta carne. Las cebollas se estofan en cerveza con trocitos de tocino y tomillo, dando como resultado un plato verdaderamente aromático y delicioso. leer más

La falda de res entera se estofa en una salsa de cerveza negra con zanahorias, apio y hierbas aromáticas, incluyendo romero y tomillo frescos, hasta que esté tierna y jugosa. Córtela en rodajas finas a contrapelo y sírvala junto con el estofado... leer más

• Sándwich
• Chili sin frijoles

Este sustancioso sándwich está repleto de ingredientes complejos que se combinan armoniosamente en sabor y textura. Chili con carne, tamales rellenos de carne, queso manchego y totopos de maíz le dan un sabor exquisito. leer más

"Esta receta me la dio mi abuelo Pep. Cuando era niño, comíamos cerdo con repollo estofado para Año Nuevo, pero ahora lo preparo todo el tiempo", dice Michael Symon. El repollo se estofa en un caldero junto con codillo de cerdo, lomo y... leer más

Este cóctel realza el rico sabor de la cerveza ámbar con un buen Old Fashioned de bourbon Angostura. Esta receta rinde para cuatro personas. Mezcle la base del Old Fashioned en una jarra, viértala en vasos y complete con cerveza. La bebida es leer más

• Pasteles
• Glaseado y fruta

El ligero amargor de la cerveza roja contrasta agradablemente con la dulzura de las fresas en esta sofisticada versión del clásico pastel de fresas americano. Tres capas redondas de bizcocho están cubiertas con glaseado de crema de mantequilla y decoradas con fresas frescas. leer más

• Sándwiches
• Salsa tártara con limón y estragón.

Jeff Mauro creó una salsa tártara especialmente para este sándwich de pescado frito, con un refrescante sabor a limón y estragón que complementa a la perfección el tierno filete de tilapia rebozado en una crujiente masa de cerveza. Sirva el pescado frito en panecillos de patata, generosamente... leer más

• papas fritas
• Bateador

El pescado frito y las papas fritas preparados según esta receta quedan tan deliciosos y crujientes como los de un restaurante. Al freír, es importante mantener una temperatura constante del aceite para asegurar un dorado y una cocción uniformes del pescado y las papas. leer más

Los pretzels siempre han sido un excelente acompañamiento para una cerveza. ¿Por qué no convertir esta combinación en un relleno de dulces? Los pretzels se elaboran con mantequilla, azúcar moreno oscuro, jarabe de maíz claro y crema de leche, y el saborizante es... leer más

Cualquier amante de la cerveza apreciará este aperitivo. Los crujientes aros de cebolla no solo son un acompañamiento agradable para una bebida fría y espumosa, sino que además están impregnados de un sabor a malta gracias al rebozado a base de cerveza roja. Además de cerveza, también contiene... leer más

Una cerveza fría será aún más refrescante si le añades una bola de sorbete de cítricos. El sabor de la bebida será muy diferente al regusto espumoso original, pero tendrás un cóctel fantástico para fiestas divertidas. Para preparar el cóctel: leer más

• Duende
• Glaseado y cobertura

La cerveza brown ale, o simplemente brown ale, se utiliza durante todo el proceso de elaboración del increíble pastel de chocolate final, impregnándolo con sus notas maltosas y especiadas que acentúan maravillosamente el rico sabor a chocolate. Primero, la cerveza se evapora ligeramente y... leer más

El wassail es una antigua bebida inglesa que tradicionalmente se prepara y consume en Navidad. Prepara tu propio wassail y llena tu hogar con sus cálidos y especiados aromas. Usa cerveza y una botella de Madeira como base. Mezcla los licores en... leer más