Aros de cebolla rebozados en cerveza roja
Votos: 1
Tiempo: 45 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 8-10
Complejidad: fácilmente
Porciones: 8-10
Cualquier amante de la cerveza apreciará este aperitivo. Los crujientes aros de cebolla no solo son un acompañamiento ideal para una bebida fría y espumosa, sino que además tienen un delicioso sabor a malta. Esto se debe a la masa a base de cerveza roja. Además de cerveza, también contiene ajo en polvo y pimienta negra. La masa debe ser lo suficientemente espesa como para cubrir bien los aros de cebolla. Fríalos en una freidora o en una olla grande con aceite y sírvalos inmediatamente, espolvoreados con sal gruesa.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 4 tazas de aceite de canola, para freír
- 2 cebollas Vidalia grandes
- 1 taza de harina
- 1,5 cucharaditas de sal gruesa
- 0,5 cucharaditas de ajo en polvo
- 0,5 cucharaditas de pimienta negra recién molida
- 1 taza de cerveza roja
- sal marina gruesa
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Cocinar el plato según la receta:
- Vierta 10 cm de aceite en una olla de 8 cuartos (2 cuartos) y caliéntelo a fuego medio-alto hasta que un termómetro para freír registre 175 °C (335 °F).
- Mientras se calienta el aceite, pela la cebolla y córtala en rodajas de 1 cm de grosor.
- En un bol grande, mezcla la harina, la sal gruesa, el ajo en polvo y la pimienta negra. Incorpora la cerveza. La masa debe quedar espesa pero ligeramente líquida.
- Coloca una rejilla metálica sobre una bandeja para hornear. Sumerge los aros de cebolla en la masa por tandas. Escurre el exceso de masa de vuelta al bol y, con cuidado, introduce los aros de cebolla en el aceite caliente. Cocina, dándoles la vuelta cada 30 segundos, hasta que estén dorados, de 2 a 3 minutos. Con una espumadera, transfiere los aros de cebolla a la rejilla metálica y espolvorea ligeramente con sal marina.
Autor de la receta - Eddie Jackson es un jugador de fútbol americano (equipo de fútbol americano Alabama Crimson Tide).
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