Mojito de arándanos y jengibre
Votos: 1
Tiempo: 40 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 2
Complejidad: fácilmente
Porciones: 2
Aunque este mojito es bastante diferente del clásico cóctel cubano, su sabor es igual de vibrante y refrescante. Combina a la perfección la menta y la lima con arándanos frescos y jugosos, y un jarabe de jengibre que equilibra agradablemente el dulzor de la bebida. Prepara varias jarras de este mojito de vodka con arándanos y jengibre, ya que seguro que encantará a tus invitados. Mezcla todos los ingredientes en una jarra y machácalos suavemente. Puedes dejarlos reposar para obtener un sabor más intenso y, justo antes de servir, añadir agua con gas.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
Jarabe de jengibre
- 1/4 taza de jengibre fresco rallado
- 1 taza de azúcar granulada
- 1 taza de agua fría
Mojito
- 1 taza de arándanos frescos
- 1 lima, cortada en gajos
- 20-24 hojas de menta fresca
- 120 ml de jarabe de jengibre
- 120 ml de vodka
- 150 ml de agua con gas
- cubitos de hielo
- Arándanos, para servir
- Hojas de menta, para servir
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Cocinar el plato según la receta:
- Pela y ralla el jengibre y agrégalo a la cacerola junto con el azúcar y el agua fría. Lleva a ebullición y revuelve hasta que el azúcar se disuelva. Tapa y deja reposar durante 15 minutos. Cuela y refrigera.
- Añade arándanos, rodajas de lima y hojas de menta fresca a un vaso (o jarra). Remueve con una cuchara de madera para separar los arándanos y liberar sus aceites esenciales y el aroma de la menta y la lima. Si preparas una jarra, puedes taparla en este punto y refrigerarla hasta el momento de servir.
- Justo antes de servir, añade jarabe de jengibre, vodka y agua con gas a una jarra. Remueve rápidamente y vierte en vasos con cubitos de hielo. Decora con un puñado de arándanos frescos y hojas de menta.
- Esta receta rinde para dos vasos altos de mojito, pero puedes usar esta proporción para llenar jarras (dependiendo del tamaño de la jarra, puedes duplicar o triplicar la receta).
- En una jarra, mezcla arándanos, hojas de menta y rodajas de lima con el dorso de una cuchara de madera. Justo antes de servir, añade vodka, jarabe de jengibre y agua con gas. Remueve y vierte en vasos con cubitos de hielo. Decora cada vaso con arándanos frescos y una ramita de menta fresca.
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