50 Recetas Dulces con Chispas de Colores

1. Pasteles blondie. Mezcla 220 g de mantequilla fría derretida, 2 tazas de azúcar moreno claro, 2 huevos y 1 cucharada de vainilla. Incorpora 2 1/2 tazas de harina, 1/4 de cucharadita de bicarbonato de sodio y sal. Agrega 1/2 taza de chispas de colores, chispas de toffee y chispas de chocolate con leche. Vierte la mezcla en un molde para hornear de 23 x 33 cm (9 x 13 pulgadas) engrasado y forrado con papel de aluminio; presiona para formar una capa uniforme y cubre con chispas de colores. Hornea a 180 °C (350 °F) durante 35-40 minutos; deja enfriar.


2. Barras "mágicas". Combina 1/4 de taza de mantequilla derretida con 2 tazas de migas de galleta Graham. Presiona la mezcla en un molde para hornear de 23 x 33 cm previamente engrasado. Cubre con 400 g de leche condensada azucarada, 1 taza de nueces pecanas picadas, 1 taza de coco rallado endulzado, chispas de caramelo y chispas de chocolate negro, y luego 1/4 de taza de chispas de colores. Hornea a 180 °C durante 35-40 minutos, hasta que los bordes estén dorados; deja enfriar.

3. Galletas de azúcar. Mezcla 2 1/2 tazas de harina, 1/2 cucharadita de polvo para hornear y 1/4 cucharadita de sal. En un tazón aparte, bate 170 g de mantequilla ablandada con 1 1/4 tazas de azúcar con una batidora hasta que esté esponjosa, 3 minutos. Incorpora 2 huevos, uno a la vez, luego 2 cucharaditas de vainilla. Incorpora la mezcla de harina batiendo a velocidad baja. Agrega 1/4 taza de chispas de colores. Tomando 1 cucharada colmada de masa a la vez, forma bolas (aproximadamente 24) y colócalas en bandejas para hornear forradas con papel pergamino, separadas 5 cm; espolvorea con chispas de colores. Hornea a 180 °C (350 °F) hasta que estén doradas por debajo, aproximadamente 16 minutos. Deja enfriar.

4. Galletas sándwich de fresa. Prepara galletas de azúcar (n.º 3). Bate 110 g de mantequilla ablandada, 1,5 tazas de azúcar glas, 1/2 taza de fresas liofilizadas trituradas, 2 cucharadas de leche y una pizca de sal con una batidora hasta obtener una mezcla esponjosa, durante 2 minutos. Coloca el relleno entre las galletas.

5. Barritas de cereales de arroz. Derrite 6 cucharadas de mantequilla en una cacerola grande a fuego medio. Agrega 680 g de malvaviscos y revuelve hasta que se derritan. Retira del fuego y agrega 7 tazas de cereal de arroz, luego 1/2 taza de chispas de colores. Vierte la mezcla en un molde para hornear de 23 x 33 cm forrado con papel de aluminio y engrasado, y presiona para formar una capa uniforme; deja enfriar.

6. Galletas de mantequilla con almendras. En un procesador de alimentos, combine 1 1/2 tazas de harina de trigo, 2/3 de taza de harina de almendras y azúcar glas, 1/2 taza de chispas de colores, 1/2 cucharadita de sal y extracto de almendras hasta que se integren. Incorpore 220 g de mantequilla ablandada cortada en cubos y bata hasta que se formen grumos. Presione la mezcla en un molde cuadrado de 20 cm forrado con papel de aluminio. Hornee a 180 °C (350 °F) hasta que esté dorado, de 35 a 40 minutos. Deje enfriar.

7. Pasteles de limón. Prepara la mitad de la receta de galletas de mantequilla (n.º 6) sin la cobertura ni el extracto de almendras; hornea durante 25-30 minutos. Mezcla 1 lata de leche condensada azucarada (400 g), 3 huevos, 1/2 taza de jugo de limón, 2 cucharadas de cobertura y 1 cucharada de harina; vierte la mezcla sobre las galletas de mantequilla aún calientes. Hornea a 150 °C hasta que estén firmes, de 20 a 25 minutos. Refrigera durante al menos 3 horas.

8. Macarons de almendra. Bate 3 claras de huevo, 1/2 taza de azúcar, 1 cucharadita de vainilla y una pizca de sal. Incorpora 400 g de coco rallado endulzado, 1/2 taza de almendras laminadas y 1/3 de taza de chispas de colores. Coloca 18 porciones bien juntas sobre una bandeja para hornear forrada con papel vegetal. Hornea a 160 °C hasta que estén doradas, aproximadamente 35 minutos. Deja enfriar.

9. Merengues. Batir 3 claras de huevo a temperatura ambiente con una batidora eléctrica hasta que estén espumosas. Incorporar gradualmente 3/4 de taza de azúcar, 1/4 de cucharadita de crémor tártaro y sal. Seguir batiendo durante 6 minutos, hasta que se formen picos firmes. Añadir 1/4 de cucharadita de mantequilla y extracto de vainilla; batir durante 2 minutos. Incorporar 1/3 de taza de chispas de colores. Transferir a una manga pastelera con una boquilla de 1/2 pulgada. Formar espirales de 1.5 pulgadas (3.8 cm) (aproximadamente 24 cm) sobre una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Hornear a 250 °F (120 °C) durante aproximadamente 1 hora, hasta que estén casi secas al tacto. Apagar el horno. Dejar secar los merengues en el horno durante 2 horas.


10. Barras de chocolate. Calienta en el microondas 230 g (8 oz) de chocolate semidulce picado en intervalos de 30 segundos, revolviendo hasta que esté casi derretido. Deja reposar hasta que se derrita por completo. Repite el proceso con 110 g (4 oz) de chocolate blanco picado y luego agrega 2 cucharadas de chispas de colores. Extiende el chocolate semidulce en una capa fina sobre una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio y luego incorpora suavemente el chocolate blanco formando espirales. Decora con chispas de colores. Congela hasta que esté firme. Rompe en trozos.

11. Fudge de chocolate blanco. Derrite 450 g de chispas de chocolate blanco con 400 g de leche condensada azucarada en el microondas a potencia media, revolviendo cada 30 segundos. Incorpora 200 g de mantequilla en cubos y mezcla hasta obtener una consistencia suave. Luego, agrega 100 g de malvaviscos pequeños, 100 g de almendras tostadas en láminas y chispas de colores. Vierte la mezcla en un molde cuadrado de 20 cm engrasado y forrado con papel de aluminio. Decora con chispas de colores. Refrigera hasta que cuaje.

12. Magdalenas. Mezcla 1 1/2 tazas de harina, 3 cucharadas de chispas de colores, 1 1/2 cucharaditas de polvo para hornear y 1/2 cucharadita de sal. En un tazón aparte, bate 2 huevos y 3/4 de taza de azúcar con una batidora eléctrica hasta que estén esponjosos, 1 minuto. Agrega 6 onzas de mantequilla derretida y 1 cucharada de vainilla; bate hasta que se combinen. Incorpora la mezcla de harina a velocidad baja en 2 partes, alternando con 1/3 de taza de leche. Divide la mezcla en 12 moldes para muffins forrados. Hornea a 350 °F (180 °C) hasta que al insertar un palillo, este salga limpio, de 20 a 25 minutos. Deja enfriar. Cubre con glaseado de vainilla.

13. Magdalena en una taza. Derrite 2 cucharadas de aceite de coco en un recipiente mediano apto para microondas. Bate con un batidor de varillas 3 cucharadas de azúcar y 3 cucharadas de leche, 1/4 de cucharadita de extracto de vainilla y 1/4 de cucharadita de extracto de coco, una pizca de levadura en polvo y una pizca de sal. Incorpora 1/4 de taza de harina y 2 cucharaditas de chispas de colores. Calienta en el microondas hasta que se infle y se seque, de 2 a 3 minutos. Deja enfriar ligeramente.

14. Pan de plátano. Mezcla 3 plátanos maduros triturados, 1/3 de taza de mantequilla derretida, 1/3 de taza de yogur natural, 2 huevos y 1 cucharadita de vainilla. En otro recipiente, combina 1 1/2 tazas de harina, 1/2 taza de azúcar, piña confitada picada, anacardos picados y chispas de colores, 1 cucharadita de levadura en polvo, sal y 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio. Incorpora la mezcla de plátano. Vierte la masa en un molde rectangular de 23 x 13 cm previamente engrasado. Hornea a 180 °C durante 65-75 minutos.

15. Pastel sin hornear. Mezcla 113 g de queso crema ablandado, 1/3 taza de azúcar y 2 cucharaditas de vainilla. Agrega 2 tazas de crema de leche fría y bate hasta que se formen picos firmes. Incorpora 1/3 taza de chispas de colores. Extiende 1/2 taza de crema batida en una capa uniforme en un molde para pan de 23 x 12 cm (9 x 5 pulgadas) forrado con papel film, luego cubre con una capa de galletas de mantequilla. Cubre con la 1/2 taza de crema batida restante, luego 1 taza de frambuesas. Repite con otra capa de galletas y crema, terminando con una tercera capa de galletas. Cubre y refrigera durante la noche. Voltea y espolvorea con frambuesas.

16. Panna cotta. Espolvorea 1/4 taza de gelatina sin sabor (paquete de 1/4 oz) sobre 1/4 taza de leche; deja reposar durante al menos 5 minutos. Calienta 3/4 taza de leche, 1/4 taza de azúcar y las semillas de 1 vaina de vainilla a fuego lento hasta que el azúcar se disuelva, aproximadamente 8 minutos. Incorpora la mezcla de gelatina hasta que se disuelva; transfiere a un tazón grande y deja enfriar. Bate 1 taza de crema espesa fría hasta que se formen picos suaves, luego incorpora suavemente a la mezcla de leche para combinar. Divide entre 6 ramequines y coloca 1 cucharadita de chispas en cada uno. Refrigera hasta que esté firme. Pasa un cuchillo por los bordes para despegar del molde, luego invierte.

17. Cannoli. Bate 110 g de mantequilla ablandada, 110 g de queso crema ablandado, 1/2 cucharadita de ralladura de limón, 1/2 cucharadita de ralladura de vainilla y 1/4 de cucharadita de ralladura de naranja con una batidora eléctrica hasta obtener una mezcla ligera y esponjosa. Incorpora 1,5 tazas de azúcar glas a velocidad baja hasta que esté cremosa, luego añade 1 cucharadita de zumo de limón. Agrega 1/2 taza de pistachos tostados picados y 2 cucharadas de virutas de colores. Rellena los tubos de cannoli con la mezcla, sumergiendo las puntas en las virutas de colores.

18. Tarta de queso sin hornear. Bate 230 g de queso crema ablandado, 1 taza de azúcar glas, 1 taza de crema agria, 1 cucharada de vainilla y una pizca de sal con una batidora hasta obtener una mezcla homogénea. Disuelve 1 cucharadita de gelatina sin sabor en 1 cucharada de agua caliente; bate hasta que esté suave y luego incorpórala a la mezcla de queso con la batidora. Vierte la mezcla en una base de galletas Graham de 23 cm y agrega suavemente 1/4 de taza de chispas de colores. Cubre con chispas de colores y refrigera hasta que cuaje.

19. Salsa de cítricos. Bate 110 g de mantequilla ablandada, 110 g de queso crema ablandado, ½ cucharadita de ralladura de naranja y limón, y extracto de vainilla con una batidora hasta obtener una mezcla ligera y esponjosa. Incorpora 1½ tazas de azúcar glas a velocidad baja hasta que quede cremoso, luego añade 1 cucharadita de jugo de limón. Agrega 2 cucharadas de chispas de colores. Sirve con galletas.

20. Ensalada de frutas tropicales. Mezcla 2 tazas de mango y piña en cubos con 2 cucharadas de azúcar. Bate 3/4 de taza de crema de leche fría, 1/4 de taza de azúcar, yogur griego natural, 1/4 de cucharadita de ralladura de lima, extracto de vainilla y extracto de coco hasta obtener picos firmes. Incorpora la fruta, 1/4 de taza de chispas de colores y las hojuelas de coco tostado.


21. Fresas rellenas de crema. Batir 1/3 de taza de crema agria y 1/3 de taza de crema de leche fría, 2 cucharadas de azúcar glas y 2 cucharadas de crema de limón hasta obtener picos suaves. Incorporar 1/4 de taza de chispas de colores; refrigerar durante 1 hora. Rellenar fresas grandes (unas 24, sin corazón) con la mezcla y decorar con chispas de colores.

22. Pan de mono. Toma la masa preparada para scones (tubo de 450 g), separa los scones y divide cada uno por la mitad para obtener 16 bollos finos. Mezcla 1/4 de taza de chispas de colores con azúcar. Unta los bollos con mantequilla derretida por todos lados y luego pásalos por las chispas de colores para cubrirlos. Coloca los bollos, bien juntos de lado, en un molde para pan de 23 x 13 cm engrasado y forrado con papel de horno; rocía con 1 cucharada de mantequilla derretida y espolvorea con azúcar. Hornea durante 45-50 minutos, hasta que estén inflados y dorados. Sirve calientes.

23. Mini magdalenas de maíz. Mezcla 2/3 de taza de crema agria y leche, 1/4 de taza de mantequilla derretida y 2 huevos. En un recipiente aparte, combina 2 tazas de harina, 3/4 de taza de harina de maíz blanca, 2/3 de taza de azúcar, 1/3 de taza de chispas de colores, 1 cucharadita de levadura en polvo y sal, y 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio; incorpora la mezcla de crema agria. Divide la mezcla en 36 moldes para mini muffins forrados con papel. Hornea a 180 °C (350 °F) hasta que al insertar un palillo, este salga limpio, de 12 a 15 minutos.

24. Palomitas de maíz con chocolate y galletas. Derrite 1,5 tazas de chispas de chocolate blanco en el microondas, revolviendo cada 30 segundos. Mezcla con 8 tazas de palomitas de maíz, 3 cucharadas de chispas de colores, galletas de barquillo de chocolate trituradas y una pizca de sal. Extiende la mezcla sobre una bandeja para hornear y refrigera durante 15 minutos; luego, rómpela en trozos.

25. Palomitas de maíz con caramelo salado. En una cacerola pequeña, calienta a fuego lento 6 cucharadas de mantequilla, 3/4 de taza de azúcar morena y 3 cucharadas de jarabe de maíz. Retira del fuego y agrega 1/4 de cucharadita de bicarbonato de sodio. Mezcla con 8 tazas de palomitas de maíz y extiéndelas sobre una bandeja para hornear engrasada. Espolvorea con 1/2 taza de chispas de colores. Hornea a 180 °C (350 °F) hasta que estén doradas y burbujeantes, de 15 a 20 minutos. Espolvorea con sal en escamas y deja enfriar.


26. "Pizza" hecha de galletas. Toma la masa para galletas con chispas de chocolate (tubo de 450 g) y dale forma de disco de 22 cm sobre una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Cubre con 1 cucharada de chispas de colores. Hornea a 180 °C hasta que los bordes estén ligeramente dorados, de 15 a 20 minutos; deja enfriar. Mezcla 1 taza de mascarpone, 1/4 de taza de azúcar glas y 1/2 cucharadita de vainilla. Extiende la mezcla sobre las galletas, dejando un pequeño borde. Decora con chispas de colores.

27. Mezcla de aperitivos dulces. En un recipiente resistente al calor, colocado sobre una cacerola con agua hirviendo a fuego lento, derrita y mezcle 340 g de chocolate blanco picado con 1/4 de taza de aceite de coco. Retire del fuego y revuelva hasta obtener una mezcla homogénea. Incorpore 4 tazas de cereales de arroz, 4 tazas de mini pretzels y 1/2 taza de chispas de colores. Transfiera la mezcla a una bolsa de plástico grande con cierre hermético; agregue 2 tazas de azúcar glas y agite. Refrigere hasta que cuaje.

28. Arroz con leche. En una cacerola, cocine a fuego lento 6 tazas de leche y 3/4 de taza de arroz de grano largo hasta que esté tierno y casi todo el líquido se haya absorbido, aproximadamente 18 minutos. En un tazón grande, bata 3 yemas de huevo, 3/4 de taza de azúcar y 2 cucharaditas de vainilla. Incorpore lentamente la mezcla de arroz batiendo, luego viértala de nuevo en la cacerola. Cocine a fuego lento hasta que espese, de 4 a 6 minutos; refrigere durante 1 hora. Agregue 1/3 de taza de chispas de colores.

29. Pudín de vainilla. Bate 1 huevo, 1 taza de leche, 1/2 taza de azúcar, 2 cucharadas de maicena y una pizca de sal. Calienta 1 taza de leche en una cacerola a fuego medio hasta que empiece a humear. Incorpora la leche caliente a la mezcla de huevo batiendo y luego vuelve a verterla en la cacerola. Cocina, revolviendo, hasta que espese, de 5 a 7 minutos. Retira del fuego, incorpora 1 cucharada de mantequilla y 1 cucharada de vainilla batiendo; agrega 1/4 de taza de chispas de colores. Divide la mezcla en 4 moldes individuales. Cubre con film transparente y refrigera hasta que cuaje.

30. Pudín de helado. Prepara el pudín (n.° 29), sustituyendo la leche por crema ligera. Reparte el pudín tibio en 6 u 8 moldes para paletas. Congela hasta que esté firme.

31. Yogur helado con arándanos. En una cacerola pequeña, cocina a fuego lento 1/2 taza de arándanos con 1 cucharada de jarabe de arce durante 4 minutos. Tritura los arándanos y deja enfriar. Bate 1 3/4 tazas de yogur de vainilla con 1/4 de taza de jarabe de arce; agrega 1/3 de taza de chispas de colores. Incorpora suavemente la salsa de arándanos a la mezcla de yogur. Divide la mezcla en 6 moldes para paletas. Congela hasta que estén firmes.

32. Helado con galletas. Mezcla 3/4 de taza de galletas sándwich con sabor a pastel de cumpleaños picadas y 1/3 de taza de chispas de colores en 500 ml (16 oz) de helado de vainilla ablandado. Congela hasta que cuaje.

33. Mini sándwiches de helado. Prepara helado de galleta (n.° 32). Coloca una galleta de vainilla entre dos galletas y luego reboza los bordes en chispas de colores. Congela hasta que esté firme.

34. Tarta helada. Tritura ligeramente galletas sándwich de vainilla (paquete de 400 g). Combina 1,8 kg de helado de vainilla ablandado con 1/2 taza de chispas de colores. Forra un molde desmontable de 23 cm con papel de horno y extiende 1/3 de las galletas trituradas. Cubre con la mitad del helado. Repite el proceso, terminando con una capa de galletas trituradas. Congela hasta que esté firme; retira los lados del molde. Bate 2 1/2 tazas de crema de leche fría, 1/4 de taza de azúcar glas y 1 cucharadita de vainilla hasta que se formen picos suaves. Cubre el pastel con la crema batida y las chispas de colores. Congela hasta que esté firme.

35. "Alaska al horno" Corta el bizcocho a lo largo en 4 trozos. Mezcla aproximadamente 900 g de helado de vainilla ablandado con 1/2 taza de chispas de colores. Coloca el bizcocho y el helado alternándolos en una bandeja para hornear, comenzando y terminando con el bizcocho; congela hasta que esté firme. Bate 3 claras de huevo con una batidora eléctrica hasta que estén espumosas. Incorpora gradualmente 1/2 taza de azúcar batiendo hasta que se formen picos firmes, aproximadamente 2 minutos. Extiende sobre el bizcocho y congela hasta que esté firme. Hornea a 260 °C (500 °F) hasta que esté dorado, de 3 a 5 minutos.

36. Batidos con malvaviscos. Cubre los bordes de 2 vasos con glaseado de malvavisco y sumérgelos en chispas de colores. Hornea 1 taza de mini malvaviscos en una bandeja para hornear engrasada y forrada con papel de aluminio a fuego alto durante 1 o 2 minutos, hasta que se inflen y se doren; deja enfriar. Mezcla con 500 ml de helado de vainilla, 1/4 de taza de leche y 1 cucharadita de vainilla hasta obtener una consistencia suave. Sirve en los vasos preparados; agrega 1/2 cucharadita de chispas de colores a cada uno.

37. Frappé de chocolate blanco. Derrite media taza de chispas de chocolate blanco y media taza de crema ligera en el microondas. Agrega una cucharada de azúcar extrafina y una cucharada de café expreso en polvo; deja enfriar. Mezcla con tres tazas de hielo. Incorpora dos cucharadas de chispas de colores.

38. Helado de plátano y cacahuete. En un procesador de alimentos, triture 3 plátanos congelados en rodajas con 2 cucharadas de jarabe de arce y 2 cucharadas de mantequilla de cacahuete hasta obtener una mezcla homogénea, de 1 a 2 minutos. Incorpore 1/4 de taza de virutas de colores. Congele hasta que esté firme.


39. Trufas de caramelo. En una cacerola, calienta a fuego lento 1 lata de leche condensada azucarada (400 g), 1/4 taza de cacao en polvo sin azúcar, 2 cucharadas de mantequilla y 2 pizcas de sal, revolviendo constantemente, durante 8-10 minutos hasta que espese y adquiera un brillo intenso. Transfiere a un tazón y agrega 3 cucharadas de chispas de colores. Deja reposar, luego toma una cucharada a la vez con las manos untadas con mantequilla y forma bolitas (unas 20); pásalas por las chispas de colores.

40. Bollos. Mezcla 2 tazas de harina, 2/3 de taza de azúcar, 1 cucharada de levadura en polvo y 1/2 cucharadita de sal. Incorpora 4 onzas de mantequilla fría cortada en cubos. Agrega 2/3 de taza de suero de leche, 1 huevo batido y 2 cucharaditas de vainilla, y luego 1/2 taza de chispas de colores. Coloca 8 bolas de masa en una bandeja para hornear engrasada; úntalas con suero de leche. Congela durante 20 minutos. Hornea a 200 °C (400 °F) hasta que estén doradas, de 20 a 25 minutos.

41. Rollos de canela. Toma masa para rollos de canela comprada (tubo de 340 g), separa las porciones, corta cada una en 6 trozos y pásalos por chispas de colores. Forma una bola suelta con cada uno de los 6 trozos y colócala en un molde para muffins; repite el proceso. Hornea a 190 °C hasta que estén dorados, unos 15 minutos. Rocía con glaseado.

42. Tostadas francesas en el horno. Corta una challah en tres partes a lo largo y luego en trozos de 2.5 cm de grosor. Coloca la mezcla bien apretada en una fuente para hornear de 23 x 33 cm. Bate 8 huevos, 3 tazas de leche y crema, 1/4 de taza de azúcar, 1 cucharada de vainilla y una pizca de sal. Vierte la mezcla sobre el pan y refrigera durante la noche. Espolvorea con 1/3 de taza de chispas de colores, distribuyéndolas entre las rebanadas de pan. Hornea a 180 °C hasta que esté inflado y dorado, de 35 a 45 minutos.

43. Tortitas de chocolate blanco. Mezcla 1 1/2 tazas de harina, 3 cucharadas de azúcar, 1 cucharada de levadura en polvo y 1/2 cucharadita de sal. Incorpora 1 1/4 tazas de leche, 4 cucharadas de mantequilla derretida, 2 huevos batidos y 2 cucharaditas de vainilla. Agrega 1/2 taza de chispas de chocolate blanco y 1/3 de taza de grageas. Fríe 1/4 de taza de la mezcla en una sartén caliente y engrasada.

44. Gofres con caramelo. Batir 2 claras de huevo a punto de nieve. Preparar la masa para panqueques (receta n.° 43) con 2 yemas de huevo, incorporando las claras batidas con movimientos envolventes antes de añadir el chocolate. Sustituir el chocolate por chispas de caramelo. Cocinar en una waflera engrasada hasta que estén dorados y crujientes.

45. Buñuelos. Prepara la masa para panqueques (receta n.° 43) con 2 tazas de harina y solo 1 huevo; omite el chocolate; incorpora la ralladura de 1 limón. Fríe una cucharada a la vez en aceite vegetal a 180 °C, dándoles la vuelta, durante 4 minutos hasta que estén hechas. Espolvorea con azúcar glas.

46. ​​Aceite compuesto. Bate 110 g de mantequilla ablandada, 1/4 de taza de azúcar glas, 1/2 cucharadita de vainilla y una pizca de sal hasta obtener una mezcla homogénea. Incorpora 2 cucharadas de virutas de colores. Sirve con tostadas.

47. Brioche con glaseado. Mezcla 1/4 de taza de azúcar glas, 2 cucharaditas de jugo de limón y 1/4 de cucharadita de vainilla. Rocía el glaseado sobre un panecillo brioche tostado y cortado en rebanadas. Espolvorea con chispas de colores.


48. Biscotti. Combina 2 1/2 tazas de harina, 2 cucharaditas de polvo para hornear y 1/4 de cucharadita de sal. En un tazón aparte, bate 4 onzas de mantequilla ablandada y 1 taza de azúcar con una batidora eléctrica hasta que esté esponjosa, 3 minutos. Incorpora 2 huevos, uno a la vez, luego 2 cucharaditas de vainilla. Incorpora la mezcla de harina a velocidad baja. Agrega 1/2 taza de chispas de colores. Forma la masa en dos troncos de 8 pulgadas (aproximadamente 2.5 pulgadas de ancho) sobre una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Deja enfriar durante 30 minutos. Hornea a 350°F (180°C) hasta que esté firme, de 25 a 30 minutos; deja enfriar un poco, luego corta en rebanadas de 1/2 pulgada de grosor. Coloca con el lado cortado hacia abajo y hornea a 300°F (150°C) hasta que esté crujiente, 20 minutos. Rocía con chocolate blanco derretido. Decora con chispas de colores.

49. Granola. Mezcla 4 cucharadas de mantequilla derretida, 3 cucharadas de azúcar moreno y 3 cucharadas de sirope de arce, 2 cucharaditas de vainilla y 1/2 cucharadita de sal. Incorpora 1 3/4 tazas de copos de avena, 2/3 de taza de coco rallado y 2/3 de taza de nueces pecanas picadas, y 1/4 de taza de virutas de colores. Extiende la mezcla sobre una bandeja para hornear con borde y hornea a 160 °C (325 °F), removiendo a la mitad del tiempo, durante 30-35 minutos, hasta que esté dorada. Deja enfriar completamente y luego incorpora 1/2 taza de chispas de chocolate blanco.

50. Parfait de yogur. Prepara la granola (n.° 49). Bate 3/4 de taza de crema de leche fría y 3/4 de taza de yogur de vainilla con 2 cucharadas de azúcar glas hasta que se formen picos medianos. Incorpora 1 taza de granola. Coloca capas alternas de yogur, arándanos y fresas en rodajas en 2 tazas. Espolvorea con granola.