Crumble de arándanos con cobertura de maíz y almendras.
Votos: 1
Tiempo: 1 hora.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6 – 8
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6 – 8
Crumble de arándanos con cobertura de maíz y almendras: una receta detallada.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
Relleno
- 4 tazas de arándanos
- 1/3 taza de azúcar
- 1 cucharada de harina
- 1 cucharadita de jugo de limón
- 2 cucharadas de mantequilla fría, cortada en trozos pequeños
Cobertura de migas
- 1/2 taza harina de maíz (polenta)
- 7 cucharadas de mantequilla ablandada, más un poco más para la sartén.
- 3/4 taza de harina
- 1/2 taza de azúcar moreno
- Una pizca de sal
- 3/4 taza de almendras picadas
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Cocinar el plato según la receta:
- Precaliente el horno a 180 °C. Engrase una fuente para hornear de 2 litros o 6 fuentes individuales de 180 ml.
Prepara la coberturaEn un bol, mezcla la harina de maíz, la harina de trigo, el azúcar moreno y la sal. Añade las almendras. Mezcla con los dedos hasta que la masa tenga una textura arenosa.
Prepara el relleno: Mezcla los arándanos, el azúcar granulada, la harina y el jugo de limón en un tazón. - Transfiere el relleno al molde preparado y coloca encima los trozos de mantequilla. Con una cuchara, toma una porción de la mezcla de crumble y extiéndela por encima. Hornea hasta que esté dorado y burbujeante, de 40 a 45 minutos.
Enfriar durante 10 minutos antes de servir. Si se desea, se puede cubrir el crumble con nata montada o helado.
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