Pastel con chispas de colores

Votos: 1

Tiempo: 50 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 24

Valor nutricional por ración:

calorías 403, grasa total 24 GRAMO., grasas saturadas 14 GRAMO., proteínas 2 GRAMO., carbohidratos 46 GRAMO., fibra 0 GRAMO., colesterol 57 mg, sodio 135 mg, azúcar 34 GRAMO.

Este original pastel de vainilla es el regalo perfecto para un cumpleaños. Su interior está relleno de coloridas chispas de colores, como confeti, y el exterior está cubierto con una delicada crema de mantequilla. Puedes dejar el pastel blanco puro para sorprender a tus invitados con un corte vibrante, o decorarlo con chispas. Esta masa también es ideal para decorar cupcakes.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

Pastel

220 g de mantequilla sin sal ablandada, más un poco extra para engrasar los moldes.
2,5 tazas de harina de primera calidad
1/4 taza de maicena
2 cucharaditas de levadura en polvo
1 cucharadita de sal gruesa
1,5 tazas de azúcar granulada
4 claras de huevo grandes
1/4 taza de aceite vegetal inodoro
1 cucharada de extracto artificial de vainilla
0,5 cucharaditas de extracto de almendra
3/4 taza de leche entera
0,5 tazas de chispas de colores arcoíris (de colores artificiales)

Vidriado

385 g de mantequilla sin sal, ablandada
3,5 tazas de azúcar glas
2 cucharadas de leche entera
1,5 cucharaditas de extracto de vainilla
1/4 cucharadita de extracto de almendra
1/8 cucharadita de sal gruesa

Sugerencias para sustituir ingredientes

Recomendamos

Recetas con ingredientes similares: harina de primera calidad, huevos, extracto de vainilla, leche, azúcar glas, extracto de almendra, almidón

Cocinar el plato según la receta:

Precaliente el horno a 175 °C. Engrase con mantequilla el fondo de tres moldes para magdalenas de 20 cm y fórrelos con papel de horno, o bien, forre dos moldes para magdalenas de 12 unidades con cápsulas de papel y resérvelos.
Pastel:

En un bol mediano, combine la harina, la maicena, el polvo para hornear y la sal. En el bol de una batidora de pie con el accesorio de paleta, bata la mantequilla y el azúcar hasta que estén suaves y esponjosos, de 3 a 4 minutos. Agregue las claras de huevo una a una, mezclando bien después de cada adición. Agregue la mantequilla y los extractos.

Mezclando a velocidad baja, añade la mezcla de harina y la leche en dos o tres tandas, alternando, hasta obtener una masa suave. Incorpora suavemente la cobertura con una espátula hasta que esté bien distribuida. Divide la masa entre los moldes para tartaletas o magdalenas y hornea hasta que la superficie esté ligeramente dorada y al insertar un palillo en el centro, este salga limpio. Empieza a comprobar la cocción a los 25 minutos para las tartaletas y a los 20 minutos para las magdalenas. Deja enfriar en el molde durante 10 minutos, luego desmolda sobre una rejilla y deja enfriar completamente.
Vidriado:

Bate la mantequilla hasta que esté suave y añade gradualmente el azúcar glas. Agrega la leche, los extractos y la sal, y bate hasta obtener una mezcla homogénea. Decora el pastel con la crema y los adornos.

Autor de la receta - Molly Yeh es una bloguera y autora de libros de cocina estadounidense.

Categorías:

receta / Contenido calórico de las comidas preparadas / Mezclador / Platos festivos / Cumpleaños / Postres / Magdalenas, galletas / Pasteles

Recetas similares