Trufas de chocolate hawaianas con cobertura de anacardos
Votos: 10
Tiempo: 1 hora y 20 minutos más tiempo de preparación
Complejidad: promedio
Cantidad: 40 piezas.
Complejidad: promedio
Cantidad: 40 piezas.
Trufas de chocolate hawaianas con cobertura de anacardos: una receta paso a paso.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1 cucharada de licor Nocello italiano con sabor a nuez.
- 450 g de chocolate semidulce finamente picado
- 1 taza de crema espesa
- 1 vaina de vainilla, partida por la mitad (raspar las semillas de la vaina)
- 1 taza de anacardos finamente picados y ligeramente tostados
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Cocinar el plato según la receta:
- En una cacerola a fuego medio, calienta la crema con la vaina de vainilla y sus semillas hasta que hierva suavemente. Retira la cacerola del fuego y quita la vaina de vainilla. Agrega el chocolate y revuelve hasta obtener una mezcla homogénea.
Incorpora el licor Nocello. Deja enfriar completamente, removiendo de vez en cuando, durante unos 30 minutos. Refrigera la mezcla, tapada, hasta que espese y cuaje, de 2 a 3 horas. - Forra una bandeja de horno con papel vegetal y coloca los anacardos tostados picados en un bol mediano o en una fuente para hornear.
Con una cuchara para hacer bolitas de fruta, saca porciones de la mezcla de trufa para formar bolitas de 2,5 cm de diámetro. Dales forma suavemente entre las manos y luego pásalas por los frutos secos, presionando ligeramente para que se adhieran a los caramelos.
Coloca las trufas en la bandeja para hornear preparada, cúbrelas y refrigéralas hasta que estén firmes, aproximadamente 2 horas.
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