Galettes cubiertas con semillas de amapola, semillas de sésamo y cebolla deshidratada.
Votos: 8
Tiempo: 35 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Lo más destacado de este delicioso pan plano es su cobertura de sésamo, amapola y cebolla deshidratada, que le aporta un sabor único. Parte de la cobertura se mezcla con la masa de harina y yogur natural, mientras que el resto se espolvorea sobre el pan plano ya horneado, untado con mantequilla. Para hornearlo, utilice una piedra para pizza o una bandeja de horno precalentada boca abajo para conseguir una base crujiente. Sirva el pan plano en rebanadas con la cobertura en una cesta de pan para el almuerzo.
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Receta:
Con un tenedor, combine 1 1/2 tazas de harina, 3/4 de taza de yogur natural entero, 2 cucharaditas de mezcla de semillas de amapola, sésamo y cebolla deshidratada, 1 cucharadita de levadura en polvo y sal gruesa, y 1/4 de cucharadita de bicarbonato de sodio. Cubra la masa y déjela reposar durante 20 minutos. Con las manos enharinadas, extienda la masa en un rectángulo de 25 x 30 cm sobre una bandeja para hornear enharinada. Hornee (sobre papel de horno) en una piedra para pizza caliente a 245 °C hasta que esté dorada por debajo, unos 8 minutos. Unte con mantequilla derretida y espolvoree con más mezcla de semillas de amapola, sésamo y cebolla deshidratada.
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