Crumble de manzana y frambuesa con cobertura de avena y frutos secos.
Votos: 2
Tiempo: 1 hora.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6 – 8
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6 – 8
Crumble de manzana y frambuesa con cobertura de avena y frutos secos: receta detallada.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
Relleno
- 1,5 kg de manzanas
- 2 tazas de frambuesas
- 3 cucharadas de azúcar granulada
- 2 cucharadas de harina
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- Una pizca de nuez moscada, canela y sal.
- 2 cucharadas de mantequilla fría, cortada en trozos pequeños
Cobertura de migas
- 1/2 taza de avena
- 7 cucharadas de mantequilla ablandada, más un poco más para hornear.
- 3/4 taza de harina
- 1/2 taza de azúcar moreno
- Una pizca de sal
- 3/4 taza de nueces picadas
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Cocinar el plato según la receta:
- Prepara la coberturaEn un bol, mezcla la avena, la harina, el azúcar moreno y la sal. Añade las nueces. Mezcla con las manos.
Prepara el rellenoPela las manzanas y córtalas en trozos pequeños. Mézclalas con las frambuesas, el azúcar granulada, la harina, la vainilla, la nuez moscada, la canela y la sal en un bol grande. - Vierta el relleno en el molde preparado y extienda 2 cucharadas (30 g) de mantequilla por encima. Con una cuchara, tome una porción de la mezcla de crumble y extiéndala sobre la superficie. Hornee hasta que esté dorado y burbujeante, de 40 a 45 minutos.
Enfriar durante 10 minutos antes de servir. Decorar con crema batida o una bola de helado.
Puedes extender el relleno de frambuesa sobre la base para crear un bonito borde de masa quebrada: Crumble de frambuesa con masa quebrada.
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