Galletas con chispas de colores

Votos: 1

Tiempo: 2 horas 10 minutos
Complejidad: fácilmente
Porciones: 40

Valor nutricional por ración:

calorías 88, grasa total 2 GRAMO., grasas saturadas 1 GRAMO., proteínas 1 GRAMO., carbohidratos 17 GRAMO., fibra 0 GRAMO., colesterol 14 mg, sodio 39 mg, azúcar 12 GRAMO.

Estas encantadoras galletas, cubiertas con glaseado blanco y decoradas con chispas de colores, serán un complemento maravilloso para el pastel de Pascua y alegrarán cualquier celebración. Es importante que las galletas queden claras y no se doren demasiado en el horno. Aplique el glaseado una vez que se hayan enfriado por completo.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

Galleta

3/4 taza de azúcar granulada
6 cucharadas de mantequilla salada
1 cucharada de ralladura de naranja
2 huevos grandes
2 tazas de harina de primera calidad + extra para trabajar con la masa
1 cucharadita de levadura en polvo
1/4 cucharadita de sal gruesa

Vidriado

1,5 tazas de azúcar glas
3 cucharadas de leche + más si es necesario
2 cucharaditas de ralladura de limón
1,5 cucharadas de chispas de colores

Sugerencias para sustituir ingredientes

Recomendamos

Recetas con ingredientes similares: harina de primera calidad, huevos, ralladura de naranja, azúcar glas

Cocinar el plato según la receta:

GalletaForra 2 bandejas para hornear con papel pergamino.

En el bol de una batidora de pie con el accesorio de pala, bate la mantequilla, el azúcar y la ralladura de naranja hasta obtener una mezcla ligera y esponjosa, aproximadamente 2 minutos. Añade los huevos uno a uno, mezclando bien después de cada adición. En otro bol, mezcla la harina, el polvo de hornear y la sal. Vierte esta mezcla en el bol de la batidora y amasa hasta obtener una masa homogénea.
Enharina tus manos, forma bolas de masa de 2,5 cm de grosor y colócalas en las bandejas para hornear preparadas, dejando 2,5 cm de separación entre ellas. Refrigera durante 1 hora para que las galletas mantengan su forma.

Precalentar el horno a 175°C.
Hornea las galletas hasta que estén ligeramente doradas, de 10 a 12 minutos; no deben quedar demasiado oscuras. Pásalas a una rejilla y déjalas enfriar por completo, unos 15 minutos.
VidriadoMezclar el azúcar glas, la leche y la ralladura de limón en un bol hasta obtener una mezcla homogénea.

Trabajando en grupos de 5, sumerge la parte superior de las galletas en el glaseado y colócalas de nuevo en la rejilla. Espolvorea inmediatamente con chispas de colores. Deja que el glaseado y las chispas se endurezcan durante unos 20 minutos y sirve.