Crumble de ciruela y nectarina con cobertura de pistacho

Votos: 3

Cómo preparar: Crumble de ciruelas y nectarinas con cobertura de pistachos.

Tiempo: 1 hora.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6 – 8

Crumble de ciruelas y nectarinas con cobertura de pistachos: receta detallada.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

Relleno

4 nectarinas
2 ciruelas
2 tazas de moras
1/2 taza de azúcar
1 cucharada de harina de primera calidad
2 cucharadas de mantequilla fría, cortada en trozos pequeños

Cobertura de migas

7 cucharadas de mantequilla ablandada, más un poco más para engrasar la sartén.
1/2 taza de harina de maíz
3/4 taza de harina
1/2 taza de azúcar moreno
Una pizca de sal
3/4 taza de pistachos picados

Sugerencias para sustituir ingredientes

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Cocinar el plato según la receta:

Precaliente el horno a 190 grados Celsius. Engrase una bandeja para hornear estándar o ocho moldes para muffins.

Prepara la coberturaMezcla la harina de maíz, la harina de trigo, el azúcar moreno y la sal en un bol. Añade los pistachos. Amasa la masa con las manos.

Prepara el rellenoCorta por la mitad y deshuesa las nectarinas y las ciruelas. Trocea la fruta en pedazos pequeños. Mezcla en un bol con las moras, el azúcar granulada y la harina.
Vierta el relleno en el molde o moldes preparados y rocíe con 2 cucharadas de aceite. Cubra con la cobertura. Hornee hasta que esté dorado y burbujeante, de 40 a 45 minutos.

Dejar enfriar durante 10 minutos antes de servir. Decorar con nata montada o helado, si se desea.

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