Trufas de chocolate y cereza con sirope de coco
Votos: 1
Tiempo: 4 horas 45 minutos
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 18 - 24 trufas
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 18 - 24 trufas
Trufas de chocolate y cereza con virutas de coco: una receta detallada.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 350 g de chocolate amargo o semidulce
- 1 taza de crema espesa
- 1 cucharada (15 g) de mantequilla sin sal
- Una pizca de sal
- 1/2 cucharadita extracto de vainilla
- 2 cucharaditas de extracto de cereza
- Copos de coco para espolvorear
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Cocinar el plato según la receta:
- Corta el chocolate en trozos y colócalos en un recipiente resistente al calor.
En una cacerola, mezcla la crema, la mantequilla y la sal. Calienta la mezcla a fuego medio, sin que llegue a hervir. Vierte la mezcla sobre el chocolate y déjala reposar hasta que se derrita por completo, aproximadamente 10 minutos.
Mezcla con una espátula de silicona o un batidor hasta obtener una consistencia suave. (Si es necesario, derrite el chocolate en el microondas, revolviendo cada 20 segundos). - Añade extracto de vainilla y de cereza a la mezcla de chocolate y remueve hasta obtener una consistencia suave. Vierte la crema de chocolate en un molde para hornear y refrigera durante 3 horas o toda la noche, hasta que cuaje.
- Con una cuchara sopera, forme 18-24 bolitas de crema de chocolate y luego páselas por hojuelas de coco. trufas Colóquelo sobre una bandeja para hornear forrada con papel pergamino, cúbralo con film transparente y refrigérelo hasta que esté firme, al menos 1 hora o durante toda la noche.
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