Cazuela de batata con cobertura de nueces
Votos: 8
Tiempo: 1 hora y 15 minutos
Complejidad: fácilmente
Porciones: 8
Complejidad: fácilmente
Porciones: 8
Valor nutricional por ración:
calorías 160, grasa total 4 GRAMO., grasas saturadas GRAMO., proteínas 3 GRAMO., carbohidratos 31 GRAMO., fibra GRAMO., colesterol mg, sodio mg, azúcar GRAMO.
calorías 160, grasa total 4 GRAMO., grasas saturadas GRAMO., proteínas 3 GRAMO., carbohidratos 31 GRAMO., fibra GRAMO., colesterol mg, sodio mg, azúcar GRAMO.
Las batatas con un toque de canela se trituran hasta obtener una mezcla homogénea, que luego se cubre con nueces pecanas y azúcar moreno. El resultado es un plato sustancioso y crujiente.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1,6 kg de batatas, peladas y cortadas en trozos de 2,5 cm (aproximadamente 5 medianas).
- Spray de cocina
- 1/3 taza de miel
- 1 categoría de huevos CO
- 1 cucharadita de canela molida
- 1/4 cucharadita de nuez moscada molida
- 1/8 cucharadita de jengibre molido
- Sal
- 1 cucharada de azúcar moreno
- 1/3 taza de nueces pecanas finamente picadas
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Cocinar el plato según la receta:
- Precaliente el horno a 180 °C. Rocíe un molde cuadrado para hornear (20 x 20 cm) con aceite en aerosol.
Lleve a ebullición una olla de 5 a 8 cm (2-3 pulgadas) de agua e introduzca la cesta para cocinar al vapor. Añada las batatas, tape y cocine a fuego lento hasta que estén tiernas, de 20 a 25 minutos. - Coloca las papas en un tazón y deja enfriar un poco. Agrega la miel, los huevos, media cucharadita de canela, la nuez moscada, el jengibre y media cucharadita de sal. Bate con una batidora eléctrica hasta obtener una mezcla homogénea. Vierte la mezcla de papa en el molde preparado.
En un bol, mezcla el azúcar moreno, las nueces pecanas y la media cucharadita de canela restante. Espolvorea sobre las patatas. Hornea hasta que estén bien calientes y empiecen a dorarse por los bordes, de 40 a 45 minutos.
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