15 alimentos que siempre debes tener en el congelador

Algunos alimentos deben conservarse exclusivamente en el congelador. Congelarlos no solo evita que se echen a perder y ahorra dinero, sino que también conserva al máximo sus nutrientes.

A continuación, encontrarás una lista de 15 alimentos que puedes, e incluso deberías, guardar en el congelador.

1. Frutos secos y harina de frutos secos

Debido a su alto contenido en aceite, estos alimentos se enrancian rápidamente. Es mejor conservarlos en el congelador, a menos que planee consumirlos inmediatamente después de comprarlos. Los cacahuetes, las nueces, las pacanas y los anacardos se pueden congelar. nueces de macadamiaavellanas y almendras. Los frutos secos pueden estar pelados o sin pelar. Simplemente envuélvalos en una bolsa de plástico y colóquelos en el congelador.

2. Hierbas

Pica finamente romero, orégano, salvia o tomillo. Coloca las hierbas en una cubitera, añade aceite de oliva virgen extra y congela durante la noche. Luego, retira los cubitos de hielo, colócalos en una bolsa de plástico y vuelve a congelarlos. Si lo necesitas, puedes sacar un cubito, ponerlo en una sartén y derretirlo a fuego lento para luego freír algo. Los cubitos se pueden añadir a guisos y sopas.

3. Jengibre

Congelar jengibre es muy fácil. Envuelve los trozos de jengibre sin pelar en film transparente y colócalos en el congelador. Cuando los necesites, simplemente sácalos y rállalos con un cuchillo. El jengibre congelado se puede añadir a sopas, tés y otros platos.

4. Tocino

No temas congelarlo. Se descongela muy rápido a temperatura ambiente. Corta el tocino en rebanadas y envuelve cada una en papel de horno. Luego, colócalas en un recipiente de plástico y mételas en el congelador. Si necesitas picar finamente el tocino para algún plato, te resultará más fácil si está congelado.

5. Mantequilla

Puedes comprar mantequilla en cantidad y guardarla en el congelador. Coloca los paquetes de mantequilla en una bolsa de plástico con anticipación para evitar olores.

6. Plátanos maduros

Es recomendable congelar los plátanos muy maduros antes de usarlos en diversas recetas. Colóquelos en bolsas, extrayendo primero todo el aire. No ponga todos los plátanos en una sola bolsa; es importante que no se toquen entre sí. Después, puede sacarlos y licuarlos aún congelados, añadir yogur y preparar un batido de plátano y crema. Otra opción es descongelarlos dejándolos a temperatura ambiente durante aproximadamente una hora; después, podrá usarlos para preparar pan de plátano u otros productos horneados.

7. Bayas

Las fresas, las moras, las frambuesas y los arándanos se congelan mejor. Estas bayas son ricas en nutrientes y se conservan mejor en el congelador. Coloca las bayas en una bandeja para hornear y congélalas durante la noche. Después, puedes transferirlas a una bolsa o recipiente de plástico y volver a congelarlas. Las bayas congeladas se pueden añadir a batidos, yogures o cereales, o descongelarlas y usarlas en repostería.

8. Uvas

Las uvas congeladas son un excelente tentempié. Lava las uvas, sécalas, colócalas en una bandeja para hornear y congélalas durante unas horas. Después, puedes comerlas inmediatamente o conservarlas en el congelador en un recipiente de plástico.

9. Pan y productos de panadería

Para congelar pan, primero colóquelo en el refrigerador para que se enfríe. Luego, envuélvalo en plástico y congélelo. El pan también se puede conservar ligeramente tostado. Además, puede congelar cualquier producto horneado, ya sea comprado o preparado con anticipación, desde panecillos hasta pasteles de Pascua.

10. Café

Si te gusta esta bebida, te sugerimos preparar cubitos de hielo de café. Prepara café, viértelo en una cubitera y congélalo. Luego puedes añadir los cubitos a tu café recién hecho para enfriarlo o preparar un café helado.

11. Jugo de cítricos

Exprime el jugo de un limón, una lima o una naranja y congélalo en cubos en un molde. Estos cubos se pueden añadir al té helado o a la limonada, o utilizarse en recetas que requieran jugo de limón, lima o naranja.

12. Leche y yogur

La leche se puede comprar a granel, igual que la mantequilla, y congelar. Simplemente viértala en un recipiente de plástico, sin llenarlo del todo, y congélela. Para descongelarla, refrigérela primero. Si su textura se vuelve demasiado granulosa después de congelarla, puede añadirla a leche sin congelar. En cuanto a la leche agria, la mayoría de las recetas requieren cantidades muy pequeñas, por lo que no es necesario congelar mucha. Vierta una cucharada en cada compartimento de una bandeja para cubitos de hielo y colóquela en el congelador durante la noche. Al día siguiente, retire los cubitos de leche agria congelada de la bandeja, colóquelos en una bolsa y vuelva a congelarlos. Para descongelarla, al igual que la leche, la leche agria debe refrigerarse antes de retirarla por completo.

13. Pasta congelada

Para evitar que la pasta cocida se pegue al recalentarla, lo mejor es congelarla primero. Para descongelarla, puedes calentarla en el microondas o simplemente verterle salsa caliente por encima.

14. Arroz hervido y otros granos

Al calentarse, pueden sufrir los mismos efectos que la pasta. Por lo tanto, después de cocinarlos, el arroz y los cereales deben enfriarse, colocarse en un recipiente de plástico y congelarse. Para descongelarlos, se recomienda el mismo procedimiento: en el microondas o añadiendo un poco de agua a la olla.

15. Galletas caseras de chocolate o galletas normales.

Las galletas de mantequilla se conservan mejor en el congelador. Déjelas enfriar completamente inmediatamente después de hornearlas, colóquelas en una bolsa o recipiente con tapa y métalas en el congelador. Para descongelarlas, primero póngalas en el refrigerador y luego sáquelas. También puede probar a comerlas congeladas. Las galletas de chocolate están especialmente deliciosas congeladas.