Cómo almacenar correctamente las batatas
Las batatas se pueden almacenar durante meses si se preparan adecuadamente con antelación.
Las batatas se pueden conservar durante meses si se preparan adecuadamente. Para ello, elija tubérculos de tamaño mediano. Deben ser lisos y limpios, sin golpes ni otros daños. Si están demasiado blandos, no los utilice, ya que se echarán a perder rápidamente.
Incluso si vives en una zona donde batata Se puede comprar en cualquier época del año, pero lo mejor es reservarlo para su almacenamiento durante la cosecha, es decir, en septiembre-octubre.
Almacenamiento a corto plazo
Si no planea almacenar las batatas por mucho tiempo, el siguiente método le funcionará perfectamente:
1. Limpie los tubérculos con un paño para eliminar la suciedad. ¡No los lave ni los enjuague bajo el grifo!
2. Envuelva cada tubérculo individualmente en papel de periódico viejo.
3. Coloca los tubérculos en una bolsa de papel, cesta, caja de cartón o caja de madera. ¡Pero no en un recipiente de plástico hermético!
4. Añade una manzana a la batata. Esto evitará que se pudra.
5. Coloque el recipiente con las batatas en un lugar fresco y bien ventilado, alejado de la humedad y la luz solar. ¡El refrigerador no es adecuado para este fin!
Si has seguido todos los pasos correctamente, los tubérculos se conservarán bien durante varios meses. Sin embargo, debes asegurarte de que la temperatura de almacenamiento se mantenga entre 13 y 16 °C.
Congelar batatas
Las batatas también se pueden congelar. Para ello, siga estos pasos:
1. Lave bien los tubérculos.
2. Pélalos.
3. Colóquelo en agua y cocínelo durante 15-20 minutos.
4. No congeles los tubérculos enteros. Tritúralos o córtalos en trozos y guárdalos en un recipiente hermético.
5. Exprime el jugo de limón, agrégalo al recipiente y mezcla bien. El jugo evitará que la batata se oxide.
6. Deja que la batata se enfríe por completo antes de congelarla. Asegúrate también de que haya un espacio libre entre la superficie del puré o los trozos y la tapa del recipiente.
Las batatas congeladas se conservan bien durante un año o más.
También necesitas saber cómo descongelar las batatas.
1. Si dejas la verdura a temperatura ambiente mientras la descongelas, las bacterias se multiplicarán rápidamente. Por lo tanto, debes descongelarla durante un par de horas antes de empezar a descongelarla. preparación.
2. Después de sacar el recipiente del congelador, colóquelo en un recipiente con agua. No abra la tapa todavía.
3. También puedes descongelar las batatas en el microondas. En este caso, primero retira la tapa del recipiente.
Las batatas congeladas se pueden cocinar inmediatamente, pero tardarán un poco más.
Congelar las batatas en porciones pequeñas te ahorrará la molestia de descongelarlas si solo quieres consumir una parte. Evita congelarlas en recipientes de vidrio o metal. Al almacenar las batatas, evita usar una cuchara mojada. Cualquier líquido en el recipiente afectará la textura y el sabor de las batatas.
Incluso si vives en una zona donde batata Se puede comprar en cualquier época del año, pero lo mejor es reservarlo para su almacenamiento durante la cosecha, es decir, en septiembre-octubre.
Almacenamiento a corto plazo
Si no planea almacenar las batatas por mucho tiempo, el siguiente método le funcionará perfectamente:
1. Limpie los tubérculos con un paño para eliminar la suciedad. ¡No los lave ni los enjuague bajo el grifo!
2. Envuelva cada tubérculo individualmente en papel de periódico viejo.
3. Coloca los tubérculos en una bolsa de papel, cesta, caja de cartón o caja de madera. ¡Pero no en un recipiente de plástico hermético!
4. Añade una manzana a la batata. Esto evitará que se pudra.
5. Coloque el recipiente con las batatas en un lugar fresco y bien ventilado, alejado de la humedad y la luz solar. ¡El refrigerador no es adecuado para este fin!
Si has seguido todos los pasos correctamente, los tubérculos se conservarán bien durante varios meses. Sin embargo, debes asegurarte de que la temperatura de almacenamiento se mantenga entre 13 y 16 °C.
Congelar batatas
Las batatas también se pueden congelar. Para ello, siga estos pasos:
1. Lave bien los tubérculos.
2. Pélalos.
3. Colóquelo en agua y cocínelo durante 15-20 minutos.
4. No congeles los tubérculos enteros. Tritúralos o córtalos en trozos y guárdalos en un recipiente hermético.
5. Exprime el jugo de limón, agrégalo al recipiente y mezcla bien. El jugo evitará que la batata se oxide.
6. Deja que la batata se enfríe por completo antes de congelarla. Asegúrate también de que haya un espacio libre entre la superficie del puré o los trozos y la tapa del recipiente.
Las batatas congeladas se conservan bien durante un año o más.
También necesitas saber cómo descongelar las batatas.
1. Si dejas la verdura a temperatura ambiente mientras la descongelas, las bacterias se multiplicarán rápidamente. Por lo tanto, debes descongelarla durante un par de horas antes de empezar a descongelarla. preparación.
2. Después de sacar el recipiente del congelador, colóquelo en un recipiente con agua. No abra la tapa todavía.
3. También puedes descongelar las batatas en el microondas. En este caso, primero retira la tapa del recipiente.
Las batatas congeladas se pueden cocinar inmediatamente, pero tardarán un poco más.
Congelar las batatas en porciones pequeñas te ahorrará la molestia de descongelarlas si solo quieres consumir una parte. Evita congelarlas en recipientes de vidrio o metal. Al almacenar las batatas, evita usar una cuchara mojada. Cualquier líquido en el recipiente afectará la textura y el sabor de las batatas.
Autora del artículo: Natalia Semenova
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